发帖时间：2005/1/10 3:00:00
裙带菜可以改善女性多发的缺铁性贫血正如人们常说的“年轻女性三个人中就有一个人贫血”那样，最近患有贫血症状的女性处于急剧增加的趋势。尽管贫血症中有如红血球减少等诸多类型，但总的来讲，大多数年轻女性患有的都属于缺铁性贫血。我们非常理解女性减肥爱美的心情，但为此就不吃早餐、盲目节食等饮...
发帖时间：2006/6/27 8:44:00
三、铁铁是人体必需微量元素中含量最多的一种，总量为4~5克。体内铁60%~75%存在于血红蛋白中，3%在肌红蛋白，1%为含铁酶类。以上铁存在形式又称之为功能性铁。其余25%为贮存铁。（一）生理作用铁为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及某些呼吸酶的成分，参与体内氧与二氧化碳的转运、...
发帖时间：2007/11/22 17:30:00
选择题1、黏膜所分泌的黏液中的黏液素（Mucin）是属于那一种复合蛋白质：（A）核蛋白质（B）醣蛋白（C）磷蛋白（D）色蛋白解答：（B）2、奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质：（A）脂蛋白（B）金属蛋白质（C）磷蛋白（D）色蛋白解答：（C）3、有关蛋白质的分类，何者错误：（A）...
发帖时间：2004/5/10 9:13:00
怀孕使你需要更多的热量和蛋白质，蛋白质需求量会增加一倍。几乎每种食品都或多或少含有蛋白质。你还需要摄取多种食品，因为其他营养物质分散在不同的食物中。 1．叶酸 绿叶蔬菜中含有叶酸，它是妊娠早期蛋白质合成的基础，也是血液细胞和新生细胞形成的基础。胎儿生长离不开叶酸。贫血和疲...
发帖时间：2004/5/10 9:17:00
怀孕使你需要更多的热量和蛋白质，蛋白质需求量会增加一倍。几乎每种食品都或多或少含有蛋白质。你还需要摄取多种食品，因为其他营养物质分散在不同的食物中。 1．叶酸 绿叶蔬菜中含有叶酸，它是妊娠早期蛋白质合成的基础，也是血液细胞和新生细胞形成的基础。胎儿生长离不开叶酸。贫血和疲...
发帖时间：2017/9/20 10:13:17
自1940年，国外科学家从小麦和豆类等植物中发现了α-淀粉酶抑制剂，到1974年，市面上开始出现用作体重控制作用的淀粉酶抑制剂商品，国外对α-淀粉酶抑制剂的研究从未间断，终于在2001年，含有大量白芸豆α-淀粉酶抑制剂的膳食补充剂开始出现在欧美市场上，白芸豆提取物的研究取得了突破...
发帖时间：2006/7/22 15:48:00
让肉制品拥有更好的色香味肉制品的色香味是鉴定食品质量的重要感官指标，也是消费者十分重视的。色，是对人的视觉器官的刺激；香，是对人的嗅觉器官的刺激；味，是对人的味觉器官的刺激。人们常说的风味或味道，是指香和味，科学地讲，应该是气味和滋味，香是气味的一种。肉制品的加工过程，实质上是肉...
发帖时间：2006/7/23 23:03:00
香味让肉制品拥有更好的色香味肉制品的色香味是鉴定食品质量的重要感官指标，也是消费者十分重视的。色，是对人的视觉器官的刺激；香，是对人的嗅觉器官的刺激；味，是对人的味觉器官的刺激。人们常说的风味或味道，是指香和味，科学地讲，应该是气味和滋味，香是气味的一种。肉制品的加工过程，实质上...
发帖时间：2015/12/3 14:27:07
第六次全国人口普查数据显示，我国0-14岁的儿童中有45%缺钙缺铁，其中缺锌更为严重为60%，儿童成长过程中对于钙铁锌的补充成为家长特别关心的话题，在生活条件日益改善人们文化水平日益提高的现代社会家长尤其重视儿童的营养健康。许多商家纷纷瞅准商机投身到钙铁锌的市场中来，钙铁锌贴牌生...
发帖时间：2006/6/29 13:40:00
第七节职业接触有毒（害）物质人群的营养一、概述职业接触有害物质种类繁多，有害化合物进入人体后或干扰、破坏机体正常的生理过程，或干扰、破坏营养物质在体内的代谢，或损害特定的靶组织或靶器官，危害人体健康。职业接触涉及的有毒、有害化合物的大多数进入机体后在肝脏经肝微粒体混合功能氧化酶代...
