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查找关键词:蛋制品 结果:163 用时:0.019 秒
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发帖时间:2008/10/30 14:03:00
 
蛋及蛋制品的感官鉴别要点鲜蛋的感官鉴别分为蛋壳鉴别和打开鉴别。蛋壳鉴别包括眼看、手摸、耳听、鼻嗅等方法,也可借助于灯光透视进行鉴别。打开鉴别是将鲜蛋打开,观察其内容物的颜色、稠度、性状、有无血液、胚胎是否发育、有无异味和臭味等。蛋制品的感官鉴别指标主要是色泽、外观形态、气味和滋味...
 
发帖时间:2005/3/1 15:36:00
 
肉,禽,蛋,奶已成为国民经济支柱产业。本人是国内某大型现代化蛋制品出口企业技术人员。现就禽蛋制品加工提出一些个人观点。(1)皮蛋类:松花皮蛋,有机皮蛋,琥珀皮蛋。在工业化生产中现均用清料腌制,无需石灰。(2)咸蛋类:包灰咸蛋,包泥咸蛋,包盐咸蛋,水泡咸蛋。其中包灰咸蛋香浓,为出口...
 
发帖时间:2017/1/11 16:51:24
 
蛋极蛋制品.杜德春○原○创[attachimg]24742[/attachimg]蛋的成分:水分脂肪蛋白质磷脂矿物质葡萄糖极色素无氮浸出物。蛋在焙烤食品中的作用:①提高制品的营养价值②改善制品的色香味形③蛋黄的乳化作用④蛋白的起泡作用⑤蛋的热凝固性⑥蛋品可使制品饰裱美化。蛋在糕饼...
 
发帖时间:2004/6/24 19:21:00
 
 美国一公司日前开发成功一种具有低脂、低胆固醇特点的蛋黄基料。  新产品只在鲜蛋液状蛋黄中加少量山梨糖醇,通过干燥去除水分,再经CO2超临界萃取除去脂肪与胆固醇,卵磷脂残留在产品中。1份这种蛋黄基料加3份水可得功能完全相同的液状蛋黄,和相当量蛋清混合还原的产品与鲜蛋化相比,脂肪减...
 
发帖时间:2011/2/22 13:21:00
 
湖南是大量供应蛋制品免费代理的厂家前茅省市。湖南春华皮蛋加工厂有独具特色的润松蛋制品系列产品(润松大皮蛋、润松大咸蛋等)。2008年我厂获得技术管理“QS”证书,是技术监督局抽样全面检查,产品质量符合GB/9694-1988国家标准。蛋制品免费代理参考资料:http://huan...
 
发帖时间:2009/9/10 10:25:00
 
此套产品为最简单的,经济实惠的蛋制品认证设备/蛋制品生产认证仪器,到目前为此,我们已帮助上百家的大、小型蛋制品生产厂家通过相关部门检验,并获得相关证书。蛋制品生产认证设备仪器名称主要用途分析天平及台秤样品称量干燥箱样品的水分干燥酸度计Ph测量恒温水浴恒定温度无菌室或超净工作台
 
发帖时间:2006/2/23 12:04:00
 
我门公司刚开始生产蛋制品,对这一行业不太熟悉,请教各位老师或同人能给予帮助.提供一下企业标准的参考资料或网址[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-2-2312:08:20编辑过][/color][/align] ...
 
发帖时间:2007/10/10 10:09:00
 
本地有不少蛋鸡养殖户,本人想建一个蛋制品加工厂,生产蛋白粉、蛋黄粉但是对这方面没有经验,不知道投资这个项目需要多少资金?生产线需要那些设备?最小型的一套需要投资多少?希望有这方面经验的人给点指导谢谢...
 
发帖时间:2015/4/18 10:41:18
 
近年来,随着消费结构不断升级和工业化、城镇化进程加快,带动了咸蛋黄蛋制品等行业的快速增长。目前,我国蛋制品产业已形成具有相当规模,布局合理,大、中、小型企业相结合及行业比较完整的工业体系。咸蛋黄蛋制品市场出现了令人注目的良好发展前景。产品表现出结构精巧、工艺先进、价格合理、食用方...
 
发帖时间:2009/4/17 13:40:00
 
澳新制定蛋和蛋制品的国家食品安全标准2009年4月9日,据澳新食品标准局站消息,澳大利亚第五次对鸡蛋和蛋类制品国家初级生产和加工标准的发展制定内容介绍报告书。澳新食品标准局已完成了对蛋类及其制品的风险评估,旨在确定蛋类及其制品在初级生产、加工、零售和消费阶段的健康和安全风险能得到...
 
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