发帖时间：2005/1/21 12:03:00
请问什么马铃薯适合炸薯条?请给我点提示....
发帖时间：2006/11/6 10:14:00
请教炸薯条的配方工艺，就是制成冷冻半成品的那种。希望能告知一二。...
发帖时间：2007/6/4 13:35:00
各位朋友,哪里有卖薯条的,就是像肯德基店用的那种薯条?...
发帖时间：2006/11/25 16:40:00
哪位知道炸薯条工艺，求教了！...
发帖时间：2005/9/26 8:17:00
求助：谁知道怎样用马铃薯做薯条，而且外脆里沙，并能保持一段时间不回软...
发帖时间：2006/10/8 17:01:00
肯德鸡和麦当劳的薯条那么好吃，不知道是怎么做的，它的前处理有什么秘密，希望各位高手指点指点！谢谢...
发帖时间：2007/9/4 12:59:00
薯条的制作工艺及其配方？薯条油炸的时候裹什么粉效果比较好？...
发帖时间：2006/3/6 13:24:00
有知道速冻马铃薯条生产加工工艺的吗...
发帖时间：2004/5/14 9:17:00
中国营养与食品安全所陈君石先生日前接受采访时表示：蛋糕、饼干致癌说不成立，对此恐慌毫无道理。 前段时间，世界卫生组织(WHO)发布的一条消息说，经过120℃高温加工的淀粉类食品，如蛋糕、薯条、面包等都含有丙烯酰胺，长期食用可导致癌症。这条消息一经报道，立刻引起了消费者的恐慌...
发帖时间：2005/3/24 15:27:00
求薯条中甲醛的检测方法，或类似的多淀粉、多糖食品中甲醛测定方法，谢谢！...
