发帖时间:2008/5/30 15:56:00
花生甜玉米营养乳的加工工艺花生甜玉米营养乳的加工工艺一、原料花生米、超甜玉米、乳化剂、白砂糖、磷酸钠、复合乳剂(蔗糖酯、单甘酯)。二、营养价值富含维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种维生素,蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,并含有钙、磷、铁、镁、钾、锌等对人体有益的无机盐,不...
发帖时间:2008/5/28 16:33:00
谁有三凌的蔗糖酯?...
发帖时间:2008/5/28 9:17:00
(转)一、冰淇淋混合料组成的影响制作冰淇淋的主要原辅料有脂肪、非脂乳固体、甜味料、乳化剂、稳定剂、香料及色素等。1.脂肪通常用于冰淇淋的脂肪为乳脂肪,乳脂肪能赋予冰淇淋特有的芳香风味、组织润滑、良好的质构及保型性,故一般而言,乳脂肪愈多品质亦愈佳。乳脂肪的来源有纯奶油、奶油、鲜奶...
发帖时间:2008/5/26 10:56:00
提供蔗糖酯我司是专业生产蔗糖酯的厂家,可提供各种型号的蔗糖酯,价格优惠。联系电话:0592-7895504qq:45286298...
发帖时间:2008/5/20 10:06:00
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发帖时间:2008/3/18 20:43:00
以下是引用sunday43793694在2008-3-1711:53:00的发言:我曾用过你这种做法我选择了蛋黄粉,植脂末,蔗糖酯,单干酯等高效乳化剂意思是现在不用了,是不是有什么原因,成本还是什么?望赐教...
发帖时间:2008/3/17 11:53:00
我曾用过你这种做法我选择了蛋黄粉,植脂末,蔗糖酯,单干酯等高效乳化剂...
发帖时间:2008/2/13 15:22:00
乳化剂溶解状态对工艺适应性使用范围增香型乳化剂(丙二醇脂肪酸酯)溶于室温水至45℃左右全部溶解,体系均一易溶解,对工艺要求低,实用性强甜牛奶、花色奶、调味酸奶、蛋白饮料、调制乳等分子蒸馏单硬脂酸甘油酯65℃一下难溶于水,65℃以上呈凝胶态浮于水面,体系不均一不易溶解,对工艺要求高...
发帖时间:2008/2/13 15:21:00
乳化剂溶解状态对工艺适应性使用范围增香型乳化剂(丙二醇脂肪酸酯)溶于室温水至45℃左右全部溶解,体系均一易溶解,对工艺要求低,实用性强甜牛奶、花色奶、调味酸奶、蛋白饮料、调制乳等分子蒸馏单硬脂酸甘油酯65℃一下难溶于水,65℃以上呈凝胶态浮于水面,体系不均一不易溶解,对工艺要求高...
发帖时间:2008/2/13 15:18:00
乳化剂溶解状态对工艺适应性使用范围增香型乳化剂(丙二醇脂肪酸酯)溶于室温水至45℃左右全部溶解,体系均一易溶解,对工艺要求低,实用性强甜牛奶、花色奶、调味酸奶、蛋白饮料、调制乳等分子蒸馏单硬脂酸甘油酯65℃一下难溶于水,65℃以上呈凝胶态浮于水面,体系不均一不易溶解,对工艺要求高...