发帖时间：2013/4/27 10:39:01
2012年全球葡萄酒出口总量约1014万千升，较2011年下降了0.2%。 法国葡萄酒出口量增长了6%，为150万千升。意大利与西班牙这两个全球最大的葡萄酒出口国（就数量而言）去年也收成欠佳，葡萄酒出口分别下跌了7%和13%，为215万千升和191万千升。 南美最大的葡萄...
发帖时间：2013/5/29 16:33:17
大家在超市或者葡萄酒专卖店购买葡萄酒的时候十有八九导购人员会问您：“您想要新世界的还是旧世界的?”什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”呢? 什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”?“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家，如：法国、意大利、西班牙、德国等。“新世界”指那些...
发帖时间：2013/5/30 16:25:00
第37届国际葡萄酒挑战大赛（LeChallengeInternationalduVin，简称CIV）近日于法国波尔多举办。 CIV于1976年创立于法国，是世界上规模最大享有盛誉的葡萄酒赛事之一，同时也是在法国举行的最大规模的国际葡萄酒比赛，凭借其创立的高质量的品评方式及其...
发帖时间：2013/7/3 17:25:23
什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”?“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家，如：法国、意大利、西班牙、德国等。“新世界”指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业的国家，如：智利、阿根廷、澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国等。 当今全世界所有的产酒国按照酿造“现代...
发帖时间：2013/7/17 14:47:31
7月5日，第七届烟台国际葡萄酒博览会开幕。高雅、简约、节俭成为本届葡萄酒博览会的“主基调”，主办方不重“面子”重内涵，半小时开幕式干净利落，形式简约。相比之下，其规模和层次却不逊往年任何一届——包括法国、葡萄牙、澳大利亚、新西兰等15个国家和地区的客商以及中国10个省、市、自...
发帖时间：2013/1/11 16:28:57
“Quercussuber”是一种绿橡木的植物学名，它和酿酒时用的橡木桶是完全不同的。这种橡木树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。这种橡木只生长在地中海的某些地区：葡萄牙、西班牙和北非。软木塞所采用的是这种橡木树的树...
发帖时间：2004/5/13 9:09:00
维生素C，即抗坏血酸，是最早发现人体缺乏病的维生素之一。 早年远离陆地作长期海上航行和极地的探险队活动，在不了解或是疏忽了营养的条件下，历史上曾一再出现过血的教训。 1740年英国海军上将G．A．Anson带领6艘船和1955名海员作环球航行，他在1744年返航时丧失了五...
发帖时间：2004/9/21 17:35:00
狮子头，扬州名菜。大概是取其形似，而又相当大，故名。北方饭庄称之为四喜丸子，因为一盘四个。北方作法不及扬州狮子头远甚。 我的同学王化成先生，扬州人，幼失恃，赖姑氏扶养成人，姑善烹调，化成耳濡目染，亦通调和鼎鼐之道。化成官外交部多年，后外放葡萄牙公使历时甚久，终于任上。他公余之暇...
发帖时间：2005/11/14 12:10:00
波尔图酒(Porto)波尔图酒非常特殊。首先是葡萄种植产地的特殊，波尔图酒的葡萄产地在葡萄牙杜罗河中上游沿岸的山坡，一般称为杜罗(Douro)。杜罗河从西班牙进入葡萄牙，横贯葡萄牙流入大西洋。中上游是条件最艰困的地方，坡度相当陡，有时达60度，葡萄园挂在山上。那里没有土壤，波尔图...
发帖时间：2005/12/15 15:56:00
雀巢又临新危机：奶粉惊现一厘米活虫继“碘超标”、“奶粉因化学物质渗透在欧洲被大量召回”等危机事件后，全球最大的食品公司雀巢又因奶粉中发现活虫再次面临新一轮的困局。 西安市一名王女士日前在开封食用才4天的雀巢“力多精”奶粉中发现了一条长约1厘米正在蠕动的黑虫，王女士家6个月大的孩...
