发帖时间:2004/5/14 9:27:00
许多蔬果的营养价值,会随着季节的转换发生明显变化。例如,7月份购买的西红柿,每100克可食用部分的维生素C含量,是1月份的2倍;黄瓜在夏季的维生素C含量,同样也是冬季的2倍左右。 胡萝卜中的β胡萝卜素含量,6月份时是隆冬时节的1.5倍。西红柿等蔬菜中的β胡萝卜素含量,也在夏...
发帖时间:2004/5/12 17:11:00
秋季,香甜的玉米又上市了。以前人们说起玉米,都要加上一个“老”字,而有关研究表明,七八成熟的不“老”的玉米营养更丰富。著名的玉米营养和保鲜技术专家、青岛海洋大学生物技术专家王向前教授介绍说,科学家最近研究发现,中美洲印第安人不易患高血压与他们的主要食品玉米有关。玉米含有丰富的钙质...
发帖时间:2016/9/19 13:57:36
老年人一旦上了年纪,体内的钙也更容易流失,经常会因为缺钙而导致腿脚无力,容易抽筋、腰疼、引起骨质疏松的病症等等,因此老年人要适量地补充体内所需求的钙,那么老年人如何补钙最好呢?有哪些老年人营养品可以补钙呢?都说吃药不如食补,老年人一般会选择吃些营养品来替代药物。老年人补钙最好也采...
发帖时间:2010/11/27 14:08:00
很多年纪大的人喜欢吃粗粮,认为粗粮营养高、口感好。可是,粗粮虽好,也不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会阻碍人体对其他营养物质的吸收,降低免疫能力。有机粗粮是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、...
发帖时间:2010/11/27 14:12:00
很多年纪大的人喜欢吃粗粮,认为粗粮营养高、口感好。可是,粗粮虽好,也不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会阻碍人体对其他营养物质的吸收,降低免疫能力。有机粗粮是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、...
发帖时间:2012/6/5 9:57:32
孩子的智力发育与日常的饮食有着重要的关系。如今的孩子喜欢吃甜点、焙烤、油炸等食品,不但缺乏营养,其所含的反营养物质反而会干扰人体的正常酸碱平衡,影响免疫系统,导致营养失衡,诱发疾病的发生,还是侵害大脑的元凶。“帮宝康”健康专家提醒孩子们以下的食物应少吃。反营养物质——侵害大脑的元...
发帖时间:2012/10/12 10:29:42
误区一:需要多的营养就重要 [url=http://bj.spzs.com]保健食品[/url]招商网:从种类上来说,我们需要40多种营养素,有的量多一些,有的量少一些,有的是以克记的,有的是以微克记的。比如蛋白质,普通人需要60—90克,重体力劳动者需要上百克。钙需要800—...
发帖时间:2005/7/8 10:01:00
在一般人感觉中,以为冬季天气寒冷,人体为了保持恒定,需要消耗比夏季更多的热量和营养物质。但科学研究表明,事实与之恰恰相反,人在寒冷的冬季所需要热量远没有炎热的夏季多,之所以出现这样的情况,是因为人体的营养物质代谢在不同程度的环境下有明显的差异。 流汗带走营养物 众所周知,人是...
发帖时间:2012/11/30 14:46:18
现代研究表明,谷物中的淀粉是以淀粉粒的形式存在的,淀粉粒外层由蛋白质碱膜包裹。这层膜可以保护淀粉不被水完全溶出,同时也保留了其中的营养物质,让煮出的粥米粒不散,但不够黏稠。煮粥时加碱很容易破坏这层蛋白膜,让其中的淀粉全部释放,使粥熟得更快,同时提高黏度。然而这样做却会让谷物里的...
发帖时间:2004/5/9 17:16:00
营养不良一般是由营养供给不足,或者因某些疾病导致营养吸收障碍引起的。然而,某些药物也影响人体对营养物质的摄取、吸收。因此,长期服用某些药物也会引起营养不良。随着医学的发展,药物性营养不良的发生率也越来越高,应引起人们的广泛重视。 许多药物可抑制营养物质的摄取。如治疗儿童多动...