发帖时间:2011/11/16 20:21:41
随着“思念”、“三全”以及“海霸王”等知名品牌速冻饺子被验出含金黄色葡萄球菌。一时间,“速冻饺子”陷入信任危机,而肉菜市场售卖的新鲜手工饺子却销路更好。不少人认为相比“速冻”食品,新鲜食材更让人放心。专家提醒,类似金黄色葡萄球菌的致病菌,广泛存在于生肉中,即便是新鲜猪肉也可能会有...
发帖时间:2012/7/3 11:49:35
近些年来,一些地方、部门建立了食品安全追溯系统。作为一个连接生产、检验、监管和消费各个环节的信息管理系统,食品安全追溯系统能够让消费者了解农副产品的生产和流通过程,查询食品农产品的“前世今生”,这一措施对生产者形成相当压力,更大大提高了消费者的放心程度,然而最近的一则消息让人感到...
发帖时间:2011/11/17 17:41:35
材更让人放 随着“思念”、“三全”以及“海霸王”等知名品牌速冻饺子被验出含金黄色葡萄球菌。一时间,“速冻饺子”陷入信任危机,而肉菜市场售卖的新鲜手工饺子却销路更好。不少人认为相比“速冻”食品,新鲜食心。 专家提醒,类似金黄色葡萄球菌的致病菌,广泛存在于生肉中,即便是新鲜猪肉也...
发帖时间:2005/3/3 23:22:00
四川泡菜的生产及市埸分析1、产品川菜三绝为泡菜、火锅、豆花。之所以将泡菜摆在首位在于它的影响大。泡菜选用四川青菜、芥菜、红白萝卜、大蒜、豇豆、青红辣椒、生姜,用用适当盐度,加红糖、米酒、花椒等配料进行密封,天然乳酸发酵、综合泡制,营养相互渗透,并产生新的多元素、维生素,具有一定的...
发帖时间:2012/3/8 17:48:34
我国的通胀具有明显的“猪周期”。今年通胀如何走,猪肉价格仍是一个关键的因素。春节后,笔者在湖南和广东两地对猪价、肉价进行调查后发现,由于工价飙升,农户养猪积极性并未大幅提高;尽管元宵节后猪价下跌,但是零售肉价却保持坚挺。今年肉价的回调,将受制于工价的飙升。在我国居民家庭消费中,猪...
发帖时间:2004/5/10 17:18:00
对于大部分居澳中国人来说,基本上把菜篮子分为两个部分,即中国部分和"外国"部分。中国部分主要由中国杂货店供应。在澳大利亚各主要城市都有中国杂货店。在华人集居的地区,中国杂货店已形成市集规模。因此,不必担心中国人在澳大利亚的菜篮子缺少中国特色,不必担心中国人在澳大利亚的饭桌上缺少...
发帖时间:2004/5/14 16:24:00
英国的很多食品都是和姜有关系的,有姜味面包、姜汁饼干,还有姜汁啤酒、姜汁茶,以及用纯姜汁制成的提味调料。英国的菜市场上也有生姜直接出售。 姜味啤酒是英国人发明的传统姜味饮料。严格的说,姜味啤酒不能说是酒,而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料。 许多英国人都喜欢姜味啤酒,因...
发帖时间:2004/10/19 11:28:00
规范活鸡交易加强安全监管上海市民今后可按图索“鸡”(2004.10.19) 从今年10月起,在上海食用农产品流通安全信息网的首页上,出现了一张标注了417个活鸡零售网点的地图。上海市民如果想找离家最近的活鸡专卖店,只要上网查询这张“活鸡地图”,便可轻松按图索“鸡”。“活鸡地图”...
发帖时间:2005/3/31 21:44:00
冬日的蓉城十分阴冷,逼人的寒气冻得路人的面部肌肉发僵,走路的节奏也比平时快了一点。但街头巷尾处,仍有那么一群人,他们寒冷,但没法取暖;他们疲惫,但不能休息!他们就是每个城市都存在的弱势一族,也有人给他们取了一个名字叫做:城市边缘人。 街边冒着寒风骑着三轮拼命在路上跑着三轮车夫、...
发帖时间:2005/8/8 13:57:00
五彩豆腐有市场 豆腐,因其制作原料来源丰富且口感嫩滑,深受人们喜爱。人们平时见的、食用的多为白豆腐。 五彩豆腐采用全新的区别于传统用品卤水或石膏做凝固剂,而采用一种从蔬菜中提取的纯天然凝固剂,溶水性较好,与传统型豆腐相比,是真正的的全营养豆腐。色彩丰富,口感好,保存了豆香味,...