发帖时间：2007/9/15 17:28:00
请问：菌落总数应该控制在什么范围之内算是达标呢？...
发帖时间：2007/9/21 12:52:00
请问，扒鸡类的菌落总数应控制在什么范围，食品检验才合格？...
发帖时间：2017/9/12 14:57:50
做食品微生物，菌落总数没有长，大肠菌群长了，正常吗？...
发帖时间：2005/5/22 7:09:00
在此，我再次提醒部分坛友：请分清什么是菌落总数，什么是细菌总数！用普通营养琼脂培养后计数菌落个数的是菌落总数；用细胞计数板在显微镜下计数细菌个数的是细菌总数。至于您需要做菌落总数还是细菌总数，那要依您产品的标准的要求而选择。在食品界，绝大多数会做菌落总数。...
发帖时间：2007/9/28 13:42:00
那各位高手能告诉我菌落总数计数时菌落的形态颜色不一样，那是不是都要计算在内呢...
发帖时间：2005/3/9 16:09:00
菌落总数：食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培基成分、培养温度和时间、PH、需氧性质等），所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。菌落总数主要作为判定食品被污染程度的标志。...
发帖时间：2004/10/13 8:54:00
细菌总数：是指1g或1mL样品在特定培养基上（营养琼脂），在37℃下培养24小时所生长出的菌落总数。...
发帖时间：2006/10/11 16:04:00
大肠超标，而菌落总数不超标是正确的，因为大肠菌群测的是100ML/MG而菌落总数测的是1ML或1g里面的细菌含量，所以两者无法做比较。...
发帖时间：2005/10/16 9:34:00
1.细菌总数是样品里面所有细菌的总数，菌落总数是在做微生物检测时培养基上面的菌落的总数；2.它两在数值方面差很多倍数，后者是在前者稀释很多倍后的检测数值。...
发帖时间：2004/8/8 22:46:00
在国标里明确指出，菌落总数的含义并不表示实际中的所有细菌菌落总数，而是指在一定条件下每克/每毫升食品检样所生产出来的细菌菌落总数，所以你所说的芽孢和耐热芽孢应该在一定条件之外的，所以你要检测的话需另外培养的。...
