发帖时间：2009/11/2 16:36:00
凝固性果肉酸奶的发酵剂是由三种菌种如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌进行配比，怎样的比例、温度才是最适合的条件呀!这样的发酵剂要怎么进行优选我是一个即将毕业的学生，要写毕业论文，对这方面不懂谢谢...
发帖时间：2005/5/12 12:04:00
我在菌种活化的过程中发现，刚开始的两代是球菌，后来再活化却有杆菌出现了，应该可以排除染菌的可能，因为我有几个菌都是这种情况。我想问下大家这会是什么原因，我的老师说可能是刚开始球菌抑制了杆菌的生长，但我想刚开始镜检时为什么没有发现杆菌的存在？谢谢各位了...
发帖时间：2010/9/20 14:54:00
求购奶油发酵菌种回复；13608541446李工...
发帖时间：2005/5/9 22:28:00
我在活化菌种时，原菌种为链球菌，而发酵时，菌种的形态却发生了变化，绝大多数都变成了单个的球菌，很少有链状的，发酵时是单菌种。请各位高手帮忙分析一下。谢谢了！...
发帖时间：2006/9/15 18:31:00
Abiotrophiaadjacens毗邻贫养菌Abiotrophiadefectiva软弱贫养菌Achromobacterspp无色杆菌属某些种Acinetobacter/Pseudomonasspp不动杆菌/假单胞菌属某些种Acinetobacterbaumannii鲍氏不动...
发帖时间：2007/4/29 21:08:00
...
发帖时间：2007/12/2 21:50:00
联系电话13269988064刘...
发帖时间：2005/3/12 21:27:00
酱油多菌种生产应该是酱油生产的主打方向，不知哪位朋友有这方面的资料？...
发帖时间：2005/5/21 9:16:00
我一进我的厂子。就只用过直投的菌种我都不知道传代是怎么一回事...
发帖时间：2008/2/15 19:51:00
哪位大哥告诉我目前国内有哪几家公司卖酸奶发酵菌种，哪家的质量好...
