发帖时间：2005/4/3 14:29:00
昏莲藕是研究的比较多不过具体的日本的标准就不知道了[em02]...
发帖时间：2005/8/3 17:03:00
楼上的,不知道能否介绍一下水煮莲藕的具体参数.谢谢...
发帖时间：2006/2/26 9:03:00
刀豆的着色剂用的什么?还有莲藕、牛蒡、胡萝卜的脱盐是否充分！...
发帖时间：2007/4/27 16:00:00
你要把莲藕做成什么样品啊？硫是常用的有效的漂白剂...
发帖时间：2006/1/25 13:00:00
武汉的莲藕加工工艺不是很好的，莲花湖的莲藕制品我听说也有退货的；浙江的冷冻藕质量还是可以的；最好的应该是扬州宝应的。...
发帖时间：2005/8/8 16:02:00
一般在水煮莲藕中加入抗进坏血酸,或柠檬酸以调整PH,PH在3.2~3.6左右...
发帖时间：2006/1/24 16:24:00
可以考虑莲藕哦，目前我们这边的保鲜技术还不是很好的，也没有一种比较好的保鲜剂呢。...
发帖时间：2011/8/29 9:49:31
呵呵，谢谢。我需要的是工业化生产的保鲜莲藕产品执行的标准。如感官、卫生等指标的标准。...
发帖时间：2006/1/30 1:01:00
[quote][B]以下是引用[I]linglongtu[/I]在2006-1-2416:24:00的发言：[/B][BR]可以考虑莲藕哦，目前我们这边的保鲜技术还不是很好的，也没有一种比较好的保鲜剂呢。[/QUOTE]你需要莲藕保鲜技术吗?我们是用物理保鲜,不需任何添加剂....
发帖时间：2016/9/19 14:45:35
入秋之后，天气干燥，经常吃藕不但清热利肺、滋阴养胃，而且有健脾益气、增进食欲的功效。排骨中富含骨胶原、磷酸钙等营养物质，与莲藕是绝佳搭配。这款莲藕排骨汤做法简便，味道鲜美，适合秋季食用。 主料：莲藕200克，排骨300克，红枣10克。 辅料：盐5克，鸡精5克，葱姜各20克，料...
