发帖时间：2012/8/21 10:31:06
从国家食品药品监督管理局获悉，国家食药监局将开展冬虫夏草用于保健食品的试点。 据国家食品药品监管局有关负责人介绍，由于冬虫夏草被列为国家二级保护物种，有关部门要求，自２００１年起，保健食品中的冬虫夏草均以冬虫夏草菌丝体蝙蝠蛾拟青霉替换。两者在药理作用方面虽然近似，但并不能完全等...
发帖时间：2006/11/10 19:11:00
浅谈食品的调味与调香好的食品讲究“色、香、味”俱全，要想使所生产的食品有一个好的消费市场，在有了一个好的卖相外，更应讲究制品的“香”和“味”。下面从食品的风味开始，对食品的调味调香简要介绍一下。一、食品风味概述“风味”一般是指食物刺激人类的味觉或嗅觉受体而产生的综合生理响应。“味...
发帖时间：2011/11/18 15:29:53
秋冬季节，很多中老年人人热衷于自制药酒，人参、枸杞、乌头……只要是滋补或治病的就敢泡着喝。其实，蓉王天丹告诉您这样的做法并不科学，因为中药的化学成分和药理作用十分复杂，饮用时也不能一次喝得太多，且每个人的体质不同，对药酒的适应性也不同。因此，蓉王天丹告诉您自制药酒及饮用药酒须讲科...
发帖时间：2005/11/23 10:56:00
什么是蜂胶？蜂胶是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂，再混以蜜蜂舌腺，蜡腺等腺体的分泌物，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。蜜蜂将这些物质涂布在整个蜂巢的表面；一方面起防腐、抗氧化作用，一方面来粘合蜂巢，堵塞缝隙等，使众多病菌无法在蜂巢内滋生。蜂胶是一种极为稀少的天然资源，素...
发帖时间：2011/10/24 8:57:58
黑木耳是我们生活中常见菌类的一种蔬菜，是著名的山珍，更是不容忽视的补品。黑木耳，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。 早在远古时期，我们的祖先在寻觅食物充饥果腹的过程中，似乎就认识到黑木耳可以食用。对其药用价...
发帖时间：2010/11/23 15:25:00
长期以来，白糖一直是饮料食品行业用量最大的甜味剂原料。因为白糖具有无可比拟的优点即甜味纯正、食后口腔无异味残留等等。市场上任何一种人造甜味剂（如糖精、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜。苏克拉糖等等）以及来自植物的天然甜味剂如甜菊糖等口感均不如白糖好。但白糖也有显而易见的缺点如热量太高、多...
发帖时间：2013/12/9 10:01:29
自古以来，人们就已经开发出一些便利的延缓食物变质的方法。以低温液态和气态形式存在的氮，在这些过程中起着决定性的作用，它被应用于深度冷冻、贮存，在包装中作为保护性气体，还可用于充罐饮料、保质粉碎和控制水果的成熟度等领域。氮气，无色、无味、无臭的惰性气体，密度为1．2506kg／m3...
发帖时间：2008/6/29 8:43:00
土豆的营养价值及药理作用一、营养丰富土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营...
发帖时间：2004/5/11 9:28:00
安慰剂(placebo)是由无药理活性(即既无药效，又无毒副作用)的中性物质制成的。一般认为安慰剂是应用其非特异性心理作用或心理生理作用，使得病人的症状减轻，从而取得疗效。如果安慰剂对病人起到非特异性心理作用或心理生理作用，临床上达到预期的疗效，则称为安慰剂效应。根据研究发现...
发帖时间：2012/10/19 16:47:31
1、枸杞子：《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞子有类似人参的“适应原样”作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。 2、蜂王浆：蜂王浆是蜂制品中的珍品...
