发帖时间：2012/8/3 9:32:51
“苦丁”又名苦丁茶、万承茶、一叶青等，在古代文献中称皋芦、瓜芦、物芦、过芦、洛芦、果洛等，但并非是唯一的一种植物的专用名称，而是数十种叶片带苦味的可制成茶叶饮用的众多植物统称。对“苦丁茶”一词的来历，一般认为“苦”即其味苦甘，“丁”即“一小片”或“一丁点”的意思，即是有一点苦味的...
发帖时间：2006/11/10 19:11:00
浅谈食品的调味与调香好的食品讲究“色、香、味”俱全，要想使所生产的食品有一个好的消费市场，在有了一个好的卖相外，更应讲究制品的“香”和“味”。下面从食品的风味开始，对食品的调味调香简要介绍一下。一、食品风味概述“风味”一般是指食物刺激人类的味觉或嗅觉受体而产生的综合生理响应。“味...
发帖时间：2014/7/7 14:35:23
自然界春夏两季阳气活动旺盛，对素来阳虚之人，趁此采用适当的食疗方法，则往往能收到益气温阳、强壮却病的效果。具有益气、温阳、祛寒功效的药粥、药茶等均可酌情食用。但阳盛体质或疮疖炎症患者饮食不宜过温，夏季养生还应注意饮食调养。因为夏季人处于炎热的环境中，体温调节，水盐代谢以及人体各系...
发帖时间：2004/6/25 15:24:00
夏季如何安排一日三餐呢？营养学家主张的原则是清淡。理由至少有二：一是夏令气温高，导致人体胃肠道消化液浓度降低，活力变差，因而消化功能削弱，不能耐受肥厚滋腻之品；二是相当数量的人群，尤其是中老年人，往往有不同程度的血脂、血压或血糖升高，清淡饮食无异于“一剂良药”，有助于上述指标...
发帖时间：2004/5/11 17:01:00
每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素（主要是维生素B1和维生素C）也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调；亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备...
发帖时间：2007/11/23 14:12:00
四.简答题1.简述营养工作者今后的任务今后一个阶段营养工作者面临的营养问题，一方面是营养不良和营养缺乏的问题还没有得到根本解决微量营养素以及钙的缺乏也还普遍存在。另一方面已经出现了由于营养不平衡和体力活动不足所致的肥胖和一些主要慢性病的上升，在城市和富裕的农村尤其明显。这是我国现...
发帖时间：2013/3/8 11:46:12
日本料理以其东方的神韵和在食材和制作上考究的异域风情，俘获了无数美食爱好者的心。在讲究健康营养的饮食不容置疑地成为时尚的今天，煮白饭、吃品类丰富的生鱼(鲷鱼、鲅鱼、三文鱼、金枪鱼)、原味食物上按照喜好加上植物性的酱汁，寿司日料拥有这么多清爽健康饮食的特点，当下如此流行也就不觉...
发帖时间：2016/6/21 11:59:05
6月21日是夏至节气，俗话说“夏至三庚数头伏”。夏至之后气温升高，酷热难耐，很多人出现心烦躁怒、焦躁不安、情绪起伏大，觉得食欲不振，甚至胃肠道出现诸多不适症状。中医认为由于夏季气候炎热，在饮食方面应顺应阳盛于外的特点，加强对阳气的保护。那么，夏至日这天，吃什么食物可以消暑又养生？...
发帖时间：2008/8/20 18:35:00
日常饮食排毒十大秘方日常饮食排毒十大秘方多人都大概知道毒素积聚会引起疾病、应该排毒，却不知道那“毒”到底是什么；很多人都选择洗肠、吃药来排毒，却不知道那实在是一个严重的错误。西医认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。你...
发帖时间：2004/7/31 11:30:00
清淡饮食,但也不能拒绝荤菜由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是清淡不等于素食，因为素食菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质，长期吃素容易...
