发帖时间：2013/7/3 11:22:51
从2013年1月1日开始，新颁布的《预包装食品营养标签通则》将正式执行。国家实施营养标签标准最主要的目的，就是让消费者可以根据自身能量消耗，参考食品营养标签，科学选择膳食，尽可能地均衡摄入营养。但光有标签还不够，只有让消费者都懂得识别并运用营养标签，才能对消费者的健康产生助益。那...
发帖时间：2014/12/16 11:14:17
此文章发表于《食品工程》2014年第3期[size=5][b][align=center]硫酸钙（石膏）在膳食钙中的应用现状及优势佘荆丽张杰黄明杰（荆门市磊鑫石膏制品有限公司湖北荆门448000）[/align][/b][/size]摘要：中国式补钙的背后，国内外营养学界普遍建议...
发帖时间：2006/7/1 16:42:00
第一节关于中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它包括4项内容：平均摄入量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。...
发帖时间：2007/3/6 22:32:00
第五章老年人营养与膳食………………………………………………………292第一节老年人的生理特点…………………………………………………………292一、老年人的生理及代谢改变………………………………………………………292二、老年妇女的特殊生理改变…………………………………………………...
发帖时间：2005/7/11 15:42:00
2.2各等级工作要求2.2.1营养指导师（四级）职业功能工作内容技能要求专业知识要求比重一、食物选择58％(一)营养学基础1．能根据人体营养需要、各类食物的主要营养成分、质量特点选择食物；2．能根据食品营养价值的特点选择食物。1．了解人体营养需要；2．熟悉各类食物的营养价值；43...
发帖时间：2005/12/20 13:28:00
卫生部有个[中国居民膳食营养素参考摄入量](推荐摄入量RNls及适宜摄入量Als表)呀,从0至80岁都有规定了.[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-12-2013:28:40编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/1/8 11:29:00
“初级营养师”学习的主要内容有:（一）、《基础营养学》，设置课时为23课时，主要学习：①蛋白质、②脂类、③碳水化合物和膳食纤维、④能量、⑤维生素、⑥矿物质等。（二）、《食物的营养》，设置课时为5课时，主要学习：①植物性食物的营养②动物性食物的营养。(三)、《膳食营养平衡及科学膳食...
发帖时间：2011/9/2 13:56:37
相比其他的慢性疾病，癌症给人们带来的恐慌更大。很多人都是谈癌色变，但实际上，很多癌症的发生、发展都与人们的日常饮食有关。膳食、营养作为环境因素的一部分，与其密切相关的癌症占35％左右。从营养学的角度来说，很多营养素的缺乏都会导致癌症的发生。 缺乏维生素A可能诱发上皮细胞癌，如...
发帖时间：2006/6/30 12:52:00
没有不合理的食品6月21日，在中国食品科技学会和中国营养学会联合举办的“中国方便面营养安全论坛”上，多位科学工作者和业内人士已经用翔实的试验数字和论据洗刷了油炸方便面所蒙受的“不白之冤”。实际上，“油炸方便面有致癌物质”，这一说辞本身就是个别企业为了达到商业目的而无端炮制出来的，...
发帖时间：2007/3/6 22:34:00
第四章矿物质缺乏……………………………………………………………………486第一节铁缺乏与缺铁性贫血………………………………………………………486一、铁缺乏的原因………………………………………………………………………486二、临床表现……………………………………………………………...
