发帖时间：2015/6/10 21:53:58
本品是由植物纤维素、乳化剂、螯合剂、磷脂、分散剂、增筋剂、增白剂、变性淀粉等多种食品级优质原料精制而成，是新一代纯天然食品添加剂，无异味，可完全取代传统的食品添加剂使用，本品不含甲醛，制成的腐竹可全部合格。对腐竹有强大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不烂不硬心。能有效提高腐竹成膜速...
发帖时间：2016/3/19 10:19:06
豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”，二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干近似，但较薄（比油皮则明显较厚，可...
发帖时间：2007/7/19 11:26:00
与朋友欲合办一家腐竹生产加工厂,寻求对设备,生产工艺或市场销售比较在行的前辈的指点,在此先谢谢各位!可以给我邮件,也可以给我电话13313756050...
发帖时间：2006/3/5 11:41:00
我刚在一个专业干货大批发市场买下一个三层铺面（有产权的），主要想法是收取干货经营户的租金。我以前没有做过干货批发，但我有一点化工生产的经验；既然我成了干货批发市场的一个业主，何不借干货批发市场这一销售存储优势，再发挥自己学化学专业的特长做点什么？干货业主要是农产品、水产品，深加工...
发帖时间：2015/1/8 9:39:51
腐竹生产中允许添加的食品级添加剂有哪些？请赐教...
发帖时间：2012/11/16 14:25:42
一、产品简介：本品主要是由单甘脂、乳化剂、磷脂、增筋剂、复合磷酸盐、复合胶体、变性淀粉等多种食品级优质原料精制而成的新一代生物科技绿色产品，外观为干燥、精细、流畅性良好的粉末。二、作用与用途：1.可显著加快腐竹的成皮速度，挑皮干净、产量高，缩短腐竹的成型时间，尾浆不稠，提高工作效...
发帖时间：2014/8/28 17:35:06
工艺流程选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装 制作方法1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。 2.泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定...
发帖时间：2006/3/5 14:39:00
我刚在一个专业干货大批发市场买下一个三层铺面（有产权的），主要想法是收取干货经营户的租金。我以前没有做过干货批发，但我有一点化工生产的经验；既然我成了干货批发市场的一个业主，何不借干货批发市场这一销售存储优势，再发挥自己学化学专业的特长做点什么？干货业主要是农产品、水产品，深加工...
发帖时间：2006/3/5 11:54:00
我刚在一个专业干货大批发市场买下一个三层铺面（有产权的），主要想法是收取干货经营户的租金。我正在考虑做腐竹项目，先试试批发生意，有可能就办一个生产腐竹的小厂。有个问题请教各位，腐竹是属于那一个具体行业？是副食品行业还是食品行业？...
发帖时间：2016/8/22 17:42:48
【慧聪食品工业网】记者昨日获悉，邯郸市食药监、**部门联合在临漳县端掉一个非法生产有毒有害腐竹产品黑窝点，查获非法产品、食品原辅料4.5吨，3人涉嫌生产、销售有毒、有害食品犯罪被警方依法刑事拘留。8月11日上午，邯郸市、县两级食药监、**部门根据群众举报，联合出动执法人员70余人...
