发帖时间:2004/6/3 15:46:00
在日常生活中,人们很自然会偏爱一些美味食品,殊不知这些食品的不良成分,尤其是食品制作过程中添加物的毒性,是健康的大敌,要适量少吃。 午餐肉 午餐肉在其制作过程中加少量的防腐剂、硝酸钠与亚硝酸钠,这些盐类物质对人体有害,多食会使人体血液失去运氧能力。 烤牛羊肉 牛羊肉在熏烤过程...
发帖时间:2010/11/12 15:31:00
准确地说出现肝腹水的患者才需要限盐,无论是肝重症还是肝硬化患者,因为过多摄入食盐将直接导致腹水,进而形成顽固性腹水,加重心脏负担。如果没有出现腹水是不需要刻意限盐的,慢性肝炎患者和正常人一样,每天每人食盐量不超过5克。沈阳治疗肝病最好的医院专家杜建学指出,肝炎患者最好不要吃腌制食...
发帖时间:2006/8/28 18:34:00
1、鲜海蜇 新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐(俗称三矾)清洗两次,使鲜海蜇脱水两次,才能让毒素随水排尽。二矾海蜇呈浅红或浅黄色,厚薄均匀且有韧性,用力挤也挤不出水,这种海蜇方可食用。人们到海蜇产地旅游,会遇到兜售不经处理或只经1―2次盐渍处理的海...
发帖时间:2005/1/9 13:32:00
内蒙古自治区卜留克(学名芜菁甘蓝,适合腌咸菜)主产区根河市2004年没有卖出一斤卜留克咸菜。是谁搅黄了根河卜留克市场?腌渍户们说:“都是工业盐惹的祸。” 生局查封工业盐 腌渍卜留克曾是根河市政府大力倡导的产业,市政府派人前往四川涪陵、浙江余姚等地考察后认为,腌渍卜留克有可观的...
发帖时间:2005/12/17 15:18:00
大家都知道,食品应该是吃新鲜的,否则色香味会变差,严重的还会因腐败变质而丧失食用价值,甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其两面性,有的食品如吃得太新鲜,则会于健康不利,或是使人得病。现列举如下: 牛奶 最近有的报刊报道,某市农民牵着奶牛上街现挤现售,使市民既吃到了最新鲜的牛奶...
发帖时间:2007/3/7 21:27:00
冷菜常见的制作方法冷菜制作方法主要有拌、炝、酱、腌、卤、冻、酥、熏、腊、水晶等,这里介绍几种常吃的。1.拌把生的原料或晾凉的热原料,经切制成小型的丁、丝、条、片等形状后,加入各种调味品,然后调拌均匀的作法叫拌。拌制菜肴具有清爽鲜脆的特点。2.炝是先把生原料切成丝、片、、块、条等,...
发帖时间:2010/12/20 18:48:00
秋冬季节,许多家庭又开始腌制雪里红、大白菜、糖蒜等食品。专家提醒,腌制食品中有安全问题的主要是腌制蔬菜,尤其是短期腌制蔬菜也就是所谓的“暴腌菜”。腌菜时间超过一个月更安全 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐,蔬菜吸收氮肥或...
发帖时间:2011/1/26 16:58:00
科学饮茶有利健康──茶博士答疑1、如何选购茶叶? 茶叶种类繁多,选购什么茶叶要根据各人的饮用爱好和购买茶叶的目的。但无论选购什么茶叶,有两点都是应该引起注意的,一是干燥度,二是新鲜度。用两个手指能将茶研成粉末的,说明茶叶是干燥的。如果只能研成细片状,说明茶叶已吸潮,干燥度不足,...