发帖时间：2005/10/26 8:39:00
咸鸭蛋的腌制时间是多长？可否缩短？缩短后有那些弊端？...
发帖时间：2005/11/29 13:52:00
百里香有什么用啊，一般用多少合适啊，腌制5斤鸡肉用多少合适啊？...
发帖时间：2006/11/19 23:11:00
各位前辈，有谁可以告诉腌制烤乳鸽的腌味工艺配方吗？在此先谢了...
发帖时间：2009/8/22 8:42:00
腌制蔬菜杀菌公以什么为指示菌？是要达到商业无菌吗？...
发帖时间：2007/7/24 7:51:00
<p> 研究了食盐浓度,腌制温度和时间对鱼肉进行低温低盐腌制的影响。通过实验得到参数:控制在1.0～2.0％的食盐浓度，腌制温度控制在2℃～4℃，腌制过程处于低温缺氧遮光的状态，腌制时间为3～4d，鱼肉达到成熟，形成特有芳香风味，脱水效果较好等优良效果的食盐...
发帖时间：2009/10/7 12:31:00
大家好：我刚注册，是一名学生，现保送读研，在做毕业论文，是关于卤牛肉的。查阅文献时，对卤牛肉的腌制过程产生了疑问，有些大厂采用的是多孔注射法，但我考虑到经费和可操作性，我觉得在本科论文时这种做法实现度不高。有些又采用混合腌制法，有些是干腌法，资料上也说的不是很清楚，所以现在我希望...
发帖时间：2014/1/13 11:40:25
龙虎网讯冠心病是心脏疾病中的一种，其主要症状为心绞痛，喜欢吃高盐的腌制食品是引发此病的一个主要因素，因此要想使此病得到有效的治疗，并在以后的生活中做好预防工作，就要从日常饮食上进行一些适当的调整，减少膳食中盐分的摄入。今年38岁的杨先生平时喜欢吃腌制食品，尤其喜欢吃腌制的咸鱼、咸...
发帖时间：2010/11/12 15:31:00
准确地说出现肝腹水的患者才需要限盐，无论是肝重症还是肝硬化患者，因为过多摄入食盐将直接导致腹水，进而形成顽固性腹水，加重心脏负担。如果没有出现腹水是不需要刻意限盐的，慢性肝炎患者和正常人一样，每天每人食盐量不超过5克。沈阳治疗肝病最好的医院专家杜建学指出，肝炎患者最好不要吃腌制食...
发帖时间：2011/2/22 22:19:00
我朋友家每年都要腌制一些辣椒黄豆，很好吃的，我觉得如果开发成产品的话肯定很多朋友会喜欢的，但是每次腌了最多吃两个月就始发霉，如果做成瓶装的产品如何保质？或者说是如何把它开发成工业产品？谢谢了！主要原料是红辣椒和黄豆，调味料是白酒，白砂糖，香油，食盐等[align=right][c...
发帖时间：2012/7/5 9:29:05
昨日，湛江警方向媒体通报称，今年3月26日，湛江市经侦支队与市盐务局联合行动，端掉了一个用工业盐制售假冒食盐40多吨的窝点。[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url]这个窝点位于该市赤坎区调顺岛上，位置偏僻、隐蔽。今年3月中旬，湛江市经侦支队接到知情者举...
