发帖时间：2006/6/23 16:32:00
洋快餐反脂肪酸含量高引起人们高度关注6月13日，被称为“食物警察”的美国消费者权利组织“公共利益科学中心”把肯德基连锁快餐店告上法庭，要求肯德基停止使用会导致食物中反脂肪酸含量过高的烹调油。公共利益科学中心在诉状中表示，一些肯德基食品由部分氢化食用油烹制而成，其反脂肪酸含量“高得...
发帖时间：2006/3/30 22:24:00
营养师模拟试题（二） 一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分，共25分）1.蛋白质缺乏时，下列哪个血清氨基酸含量下降？（）A.丝氨酸B.酪氨酸C.天冬氨酸D.异亮氨酸2.下列哪个蛋白质是完全蛋白？（）A.麦谷蛋...
发帖时间：2006/9/21 16:42:00
《控制血压、胆固醇，乳酸菌奶是良药》紧张的生活节奏、优越的生存环境、让很多人忽略合理和均衡饮食的重要性，再加上平时缺乏运动，就很容易导致高血脂、高胆固醇等疾病。胆固醇过高往往引起动脉粥样硬化，在临床上产生冠心病、高血压，以后可发生心肌梗死等致命疾患。虽然现在有很多降低胆固醇药,但...
发帖时间：2007/11/23 14:22:00
实际操作题选择题：1、黏膜所分泌的黏液中的黏液素（Mucin）是属于那一种复合蛋白质：（A）核蛋白质（B）醣蛋白（C）磷蛋白（D）色蛋白解答：（B）2、奶类中的酷蛋白是属于那一种复合蛋白质：（A）脂蛋白（B）金属蛋白质（C）磷蛋白（D）色蛋白解答：（C）3、有关蛋白质的分类，何者...
发帖时间：2008/10/16 18:33:00
核桃油生产工艺，将核桃手工脱壳，然后将脱壳后的桃仁送入风选机将壳和核仁分离，再送入榨油机榨得核桃乳液，再将乳液中通入二氧化碳气体，在180-200℃温度条件下，在反应罐中搅拌精炼除去杂质，脱色，除去涩味即得核桃油。本发明的突出效果是：核桃仁原料被充分利用，生产过程中无有害物质产生...
发帖时间：2017/8/9 16:03:03
中国人对白酒情有独钟地迷恋，爱喝白酒是世界闻名的事。白酒对于中国人来说有独特的含义，不仅是一种饮品，更是一种文化，其中不得不说的是养生文化。中国人很注重养生，白酒在中国人的日常生活中也扮演着养生好帮手的角色，那么白酒都有哪些养身妙招呢？[attachimg]26173[/atta...
发帖时间：2017/8/15 10:51:28
酒文化在我国是源远流长，经历了几千年的风风雨雨，已经深深的烙印在我们国人的心底。对于酒，褒贬不一，其实对于酒，还是其他事物，都是有其积极的一面，和消极的一面的，关键在于我们如何的去把握。饮酒也是一样，适量饮酒，对身体有好处的，但是酗酒，对身体是有伤害的，但是这个适量一定要掌握好，...
发帖时间：2017/8/23 16:56:04
中国人对白酒情有独钟地迷恋，爱喝白酒是世界闻名的事。白酒对于中国人来说有独特的含义，不仅是一种饮品，更是一种文化，其中不得不说的是养生文化。高家窖酒，陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚，其风格高雅别致，富贵而不张扬;其品质高贵而脱俗，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体。它...
发帖时间：2004/5/12 15:20:00
能激发创造力的食品：生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。 能增强记忆力的食物：黄豆含有丰富的卵磷脂，能在人体内释放乙酸胆碱，是脑神经细胞间传递信息的桥梁，对增强记忆力大有裨益。常...
发帖时间：2004/5/14 17:29:00
晚餐与发胖中年人的晚餐应清淡，摄入的热量控制在不超过全天量的30%，这对防止和控制发胖大有好处。晚餐与冠心病每天摄入的热量大都集中在晚餐的进食方式或习惯可引起血胆固醇增高。晚餐质优量多又会刺激肝脏制造低蜜度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化...
