发帖时间：2008/3/28 7:31:00
主要还是磨子的问题 ：一个磨子的磨盘间隙偏大了； 还有就是筛网有漏隙 。要想口感再细腻些 可以过胶体磨 加一点乳化剂和增稠剂 。...
发帖时间：2009/3/4 15:10:00
需要的设备有搅肉机斩伴机拌馅机滚揉机胶体磨KAP节扎机杀菌锅锅炉(后期的包装机)没有200W下不来吧...
发帖时间：2009/3/17 10:54:00
需要锅炉、喷干设备、胶体磨、均质机、包装机，以及混合机；设备根据大小而定；可以让别人代工，比较合适。...
发帖时间：2007/8/16 14:49:00
控制水的温度在70度以上,保证稳定剂和白糖能够充分的混合.然后慢慢加入到高速搅拌的水中,溶解十分钟,然后过胶体磨.如果你的稳定剂中瓜尔豆胶的含量教大的话,你的搅拌速度要更大,一旦瓜尔豆胶结成团之后,就很难打开了.如果你的稳定剂中含有PGA,那么建议你把稳定剂用热水浸泡一段时间之后...
发帖时间：2004/8/30 11:54:00
胶体磨是一种粉碎设备，每种规格针对的产品种类、性质要求都不一样。喷雾干燥：物料在高温区具有很大的表面,而其温度接近于纯粹的绝热蒸发温度,即物料在瞬时完成干燥。...
发帖时间：2004/12/8 13:24:00
谢谢两位我计划在调配时加入,先将麦片与糖、稳定剂一起在90度下用少量水溶解,保温25-30分，过胶体磨，在补好奶定容，经70度，25兆帕均质；85度，20秒杀菌，在经超高温杀菌，百利包无菌灌装，可以吗？...
发帖时间：2005/7/19 8:46:00
现在讲求绿色，如果是店铺产品，短保质期的，那些乳化，加汉生胶啊，只会增加成本，还不如买台胶体磨，最后磨一下来得实际点呢！信我吧，这俺干过，口感滑溜，出浆率还能提高。...
发帖时间：2006/8/25 14:28:00
我现有设备磨浆机，胶体磨，煮浆锅，搅拌机，灌装机，压盖机，消毒机现生产花生奶～出现油脂上浮问题和保质期过短问题，希望有技术的朋友能够解决谢谢各位支持有意者请加ＱＱ４９９９７５３３３...
发帖时间：2006/9/26 9:48:00
很简单,在淀粉尚未糊化前过胶体磨.再升温糊化,不过有很多淀粉,例如做沙拉酱,都可以耐受最后过磨的啦.不过价格较贵,10-12块左右.其实看你要求的磨的强度有关....
发帖时间：2009/7/26 14:12:00
按黄原胶：水=1：50提前几个小时预先泡好胶，边快速搅拌边缓慢加入胶体。用温水泡的快些，不过凉水也可以。泡好后，在车间大生产之前还要过胶体磨，有机会可以QQ：381818714聊天交流一下。...
