发帖时间：2010/12/11 14:12:00
我是丸子工艺师我做的丸子口感好有脆度弹性好成本底有需要的打我手机15163358700...
发帖时间：2010/12/13 11:12:00
我做的丸子有弹性有脆度口感好成本低有需要的打我手机15163358700...
发帖时间：2010/12/13 15:15:00
我做的丸子弹性好有脆度口感好成本低有需要的打我手机15163358700李慎友...
发帖时间：2014/9/1 15:30:49
专门研究肉类防腐配方已有很多年，针对产品有泡椒鸡爪、驴肉、火腿肠等所有肉制品。...
发帖时间：2007/7/14 16:58:00
在http://hi.baidu.com/邦领科技中的<<鸡肉类油炸品浅述>>一文,详细论述了鸡肉类油炸制品的原料，调味种类，油炸粉，裹粉方式，油炸工艺及油炸油的种类和过滤净化．...
发帖时间：2015/1/8 14:28:19
我们有很多中药类的香料，经过和肉类一起煮后，但是香味还是没有进入到肉类内，像卤肉也是如此。怎么样才能让香味深入肉内而不是停留在表面和汁内呢？请各位大师们赐教！！！...
发帖时间：2006/12/18 15:35:00
主要适用于肉类肠制品、酱制品、松蓉制品、腌制品、腊制品、熏制品、粥酱制品等各种食品企业中，用于肉类的加工前处理。特点与功效：高效杀菌、抑菌、驱除异味。增白、脱色、增重、无毒、无害、无残留，无“三致”效应，不影响食品色香味。...
发帖时间：2006/1/15 23:30:00
请叫有肉类加工的新技术吗?做成肉条肉丝都行.............................................请............................................................................
发帖时间：2007/3/26 15:33:00
请问肉类粘结有什么新技术，除了可以用TG酶处理外，有没有新的生物技术或其他方法更有效的进行处理？...
发帖时间：2017/12/12 17:17:04
肉类冷库工程肉类两段冷却法是指采用不同冷却温度和冷却风速。冷却过程可在同一冷却间或两个不同冷却间内完成。第一阶段的冷却温度为-10°C~-15°C，冷却风速在1.5~3m/s，冷却24h，使被冷却肉体表面温度降至0~-2°C，内部温度降至16~25&...
