发帖时间：2007/2/9 23:36:00
1 主题内容与适用范围 本标准规定了肉类罐头食品的技术要求、检验方法、标志要求。 本标准适用于以畜、禽肉为主要原料，按一定工艺配方加工而成的各种高温杀菌的肉类罐装食品。包括金属罐、玻璃瓶、软包装形式。 2 引用标准 GB2760 食品添加剂使用卫生标准 GB4789.2...
发帖时间：2008/8/27 9:42:00
我们公司引进了几款食品（肉类）粘合剂产品，用于肥肉与瘦肉，肥肉与肥肉、或瘦肉与瘦肉之间的粘合。也可以将碎肉整合成大块肉。经过煎炒烹饪等均不会开裂。从而提高产品的附加价值。相信可以给各种加工企业带来一些帮助。如需求详细资料，请加QQ：30441137或MSN:minshin_jp@...
发帖时间：2008/12/6 12:43:00
我是一船舶方面的工程师，，做技术工作，目前在上海，工资大概8Q/月，但实在不想给人打工，想自己创业准备从事肉类和豆腐乳类食品行业，父母说我很冲动，想平稳点过，但我决定做自己的技术工作最多再一年，然后辞职。在这期间也为后面可能遇到的问题先做些准备，资金预备10W左右，一开始可能从小...
发帖时间：2008/12/6 12:51:00
我是一船舶方面的工程师，，做技术工作，目前在上海，工资大概8Q/月，但实在不想给人打工，想自己创业准备从事肉类和豆腐乳类食品行业，父母说我很冲动，想平稳点过，但我决定做自己的技术工作最多再一年，然后辞职。在这期间也为后面可能遇到的问题先做些准备，资金预备10W左右，一开始可能从小...
发帖时间：2011/8/9 17:06:46
随着经济快速增长，今后若干年我国肉类加工行业将朝着安全、卫生、方便、快捷、营养和制品化的方向发展，市场上冷却肉、分部位小包装肉和各类肉制品的比重也会迅速增加。有关部门预测，我国年肉类消费增长率达到5%以上。安全需求增加人们对肉类安全的关注程度也伴随肉类消费一并增加；另一方面，各肉...
发帖时间：2013/7/30 15:23:59
6月起，我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》正式实施。关于肉类的砷限量有了变化，限制项目从无机砷变为总砷。旧国标要求畜禽肉类检测无机砷，限量值为0.05mg/kg；而新国标肉和肉制品的砷限量指标则要求检测总砷，限量值为0.5mg/kg。这一改变究竟对我国肉类行业意味着什么？为...
发帖时间：2012/3/13 17:15:31
早餐不可少：谷类、肉类、奶类 早餐，已经不是吃不吃的问题，稍微有点常识的人都知道，不吃早餐百害无一益。现在的问题是，你的早餐有没有吃对？选择不对的早餐，吃下去反而可能是在积累疾病。所以，你知道实现营养便捷早餐的要领是什么吗？这里替你再梳理一遍，你要做到的就是记住下面的内容，那么...
发帖时间：2005/7/6 16:57:00
一些肉类食品在水中浸泡时很容易发酸发臭，请问用什么办法可以解决？
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发帖时间：2006/3/4 11:24:00
各位大侠，本人急寻肉类加工新技术方面的综述文章，如能提供线索或文章，不胜感激！！...
发帖时间：2009/5/30 15:00:00
米饭和肉类为何不应该一起吃2009年05月28日11:36 胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，男性比女性容易患上这种癌症。 专家指出，消化系统的毛病，如：胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃太多动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品，白...
