发帖时间：2006/11/16 21:53:00
肉类工业的发展和成熟离不开食品添加剂的发展和应用。肉类食品添加剂的研发和应用必将推动肉类工业的发展．在某种程度上可以说，没有肉类食品添加剂的发展就没有肉类工业的进步。因此，通过不懈努力，研发新型。安全、高效的肉类食品添加剂对于推动肉类工业的发展以及为消费者提供新型、健康。安全的...
发帖时间：2015/10/26 10:07:21
海藻糖是由两个葡萄糖分子以a,a,1,1-糖苷键构成非还原性糖，自身性质非常稳定，海藻糖对生物体具有神奇的保护作用，是因为海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活。这一独特的功能特性，使得海藻糖除了可以作为...
发帖时间：2007/2/8 23:13:00
一些食品规定不能使用苯甲酸，都是出于什么考虑，比如肉类...
发帖时间：2013/7/23 11:58:03
我们通常认为，牛羊肉是比较健康的肉类食品，但是据路透社报道，美国科学家研究发现，牛羊肉以及经过加工的肉制品会增加人们患糖尿病的风险。这项研究由美国哈佛大学公共卫生学院的营养学专家特蕾莎·冯(音)博士主持。研究人员对大约7万名健康妇女进行了14年的跟踪调查，结果发现，吃牛...
发帖时间：2005/10/15 17:09:00
括号为2004年度销售总额.单位：万元1漯河双汇事业集团有限责任公司（1602002）2山东金锣肉制品有限公司（1004678）3江苏雨润食品产业集团有限公司（792147）4诛城外贸有限责任公司（613284）5河南省志元食品有限公司（486000）6得利斯集团有限公司（362...
发帖时间：2004/10/26 12:10:00
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发帖时间：2006/12/7 17:50:00
各位大虾们：现在我们需要测定生鲜肉的酸价，主要是瘦肉，想问一下样品的前期处理怎么处理，具体怎么做，为什么我们做的萃取不出油来...
发帖时间：2005/10/5 10:17:00
http://www.majorchina.com/industry.php...
发帖时间：2006/10/31 20:57:00
...
发帖时间：2007/1/30 11:26:00
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