发帖时间：2006/5/20 9:10:00
[em01][em01][em01][em01]呵呵，各位搂主有道理啊有能耐就不要到肉品企业去，如果去刚开始就是忍耐，忍耐之后就是[em07][em07][em07]...
发帖时间：2006/6/20 11:08:00
按现在的国标,你能做到蛋白质达标还是要下苦工的,需要考虑以下几个方面:肉品的不同\工艺\配方,当然最重要的的是你的成本要增加了.[em05][em12]...
发帖时间：2006/9/22 22:11:00
大概就是以上的要求了，清真的肉品质好啊，希望能尽快见到楼主的产品！在有些国家一般要求得到Halal的认证必须先达到HACCP，国内不过还没有。...
发帖时间：2006/11/13 8:34:00
我在广东的腊味公司和台湾的肉品公司做过广式腊肠和台湾风味的腊肠腊肉，如果需要配方工艺，那可是要收费的！我的电话是：用短信联络：１３４２２４４１９８１，电子邮箱：cnq941874@163.com. ...
发帖时间：2007/3/30 14:59:00
为什么没有人回我的帖子？是太简单了吗？好歹也给点提示。肉制品论坛上没有搞肉品风味的吗？帮帮初入门的我吧，谢谢！...
发帖时间：2007/11/5 19:20:00
楼主好，请问，用你的方法做出的成品，脆度，弹性如何？我也是做肉丸的，但是一定要用新鲜肉品才可以,效果很好。希望交流。...
发帖时间：2008/2/17 12:46:00
未来肉类食品发展过程中，人性化屠宰是必然趋势，人性化屠宰有利于肉品品质的优化提高，符合国际肉类市场需求趋向。...
发帖时间：2009/4/8 13:25:00
我个人认为是着色剂，主要用在肉品方面，但是国家对其添加量有严格要求，一定要注意，因为该产品有致癌性...
发帖时间：2009/4/11 22:04:00
该清单包括：饮料类生产设备，肉品类设备，常规食品分析设备，常规食品微生物实验设备等[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-4-1122:05:09编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2009/8/10 19:29:00
腐乳就算了，从0开始10万估计不够肉品的话，做肉松投资少点。只要有通路，请个师傅，买几台炒机就可以做了。...
