发帖时间：2008/7/21 0:49:00
选购放心的猪肉、牛肉和羊肉的方法：一、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章；二、看禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明；三、购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签。 1.猪肉如何安全选购与食用 好的猪肉应是表面不发粘，肌肉细密而有弹性，颜色自然鲜...
发帖时间：2006/9/6 13:52:00
内容摘要：上半年我国牛羊生产稳步增长，养殖效益稳定；牛羊肉价格二季度回落，但同比提高；牛羊肉消费水平较低，地区差距大；牛产品出口增加，进口减少，贸易顺差；羊产品进出口均增加，贸易逆差。国际市场上美国牛羊肉价格均下跌。 一、牛羊生产稳步增长，养殖效益稳定 我国牛羊生产继续保持稳...
发帖时间：2011/10/8 16:10:44
“羊肉每公斤42元，牛肉每公斤36元。青海本地生产牛羊肉，可肉价却不便宜，这是为什么？”10月1日，在水井巷市场，一位购买羊肉的市民说。最近一段时间，牛羊肉价格攀升成为市民热议的话题。据国家统计局西宁调查队分析，牛羊肉价格不断攀升主要受青海牛羊肉市场销售紧俏等三方面因素影响。 ...
发帖时间：2007/7/18 21:37:00
我是用电烤箱烤羊肉串，在烤制过程中遇到以下几个问题：肉串在烤好后几分钟就会变的又黑又小，让人看了没有食欲，昨天在腌制时在肉里加了一点松肉粉和增香剂，但烤出来的肉串根本就没有了韧性，而且香味也不明显，这个问题我现在急需解决，望大家能够不吝赐教！！！！！！！！...
发帖时间：2007/7/18 21:58:00
我是用电烤箱烤羊肉串，在烤制过程中遇到以下几个问题：肉串在烤好后几分钟就会变的又黑又小，让人看了没有食欲，昨天在腌制时在肉里加了一点松肉粉和增香剂，但烤出来的肉串根本就没有了韧性，而且香味也不明显，这个问题我现在急需解决，望大家能够不吝赐教！！！！！！！！
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发帖时间：2012/3/19 22:54:34
酱羊肉（1）配料标准。主料：羊肉100公斤。辅料：干黄酱10公斤，食盐3公斤，大茴香800克，桂皮200克，丁香200克，砂仁200克。（2）加工方法。原料整理：选用肥度适中的羊肉，按部位切成大小不同的肉块。含筋腱较多的部位，切块宜小；而肉质较嫩部位，切块可稍大。肉块放入水池中洗...
发帖时间：2007/2/10 18:07:00
谁能提供羊肉分割图，各个部位的分割及名称。[em08]
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发帖时间：2016/10/31 15:53:02
土豆是一种可塑性强的好食材，在众多的烹调方法中，我比较推崇“蒸”。土豆在蒸熟后维生素C保留率仍在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，从而不会给胃肠带来什么负担。本期，给大家推荐一款低温烹调的土豆美食—...
发帖时间：2017/1/24 11:48:07
如果我问你：这天，在北京，你最想吃什么？我猜你会答：火锅。想象一下，大冷的冬天约三五好友，围炉而坐在弥漫的热雾中，涮着各种菜肴感受万千滋味汇聚舌尖体味鼻子尖尖细密汗丝儿那诱惑，无法低挡火锅真是一个神奇的存在它是集颜值与美味于一体既让人百吃不厌又让人流连忘返当然，火锅里的食材才是最...
发帖时间：2013/1/4 21:26:43
对于男人来说，男人补肾该吃什么呢？最有效的补肾食物有哪些？现代人是越来越注重养生保健，也都知道“是药三分毒”的概念，所以对待日常疾病通常比较偏好于通过食疗解决。而且通过食疗养生不仅可以达到强身补肾的效果，而且价格还相对便宜，比买补肾保健品要实惠的多，而且同样能达到补肾的目地。对于...
