发帖时间：2005/7/8 15:34:00
昨天路过一家店面的外卖部，买了10串炸的羊肉串，一拿到嘴巴跟前就能闻到一股浓郁的香味，吃了一口感觉品味都调得很圆润，而且香味在口里的留香时间很长。确实不错！呵呵！我只能品出几种配料，可能有五香粉＝＝配料，但是始终想不到这种香味是用的什么香精，不知高手能不能指教一下！...
发帖时间：2013/4/17 17:17:12
肉类之中属羊肉肉质最嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉的营养也是相当的丰富，一起来了解羊肉的营养价值。 羊肉的营养价值 据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维...
发帖时间：2005/7/30 19:37:00
小弟初入此行，特求“孜然羊肉味和麻辣味”调味料的配方，谢谢...
发帖时间：2008/5/19 10:43:00
请教各位如何解决羊肉卷切片颜色发暗问题！谢谢...
发帖时间：2013/1/26 12:45:31
冬季吃羊肉驱寒补身是一种保健传统。不过羊肉虽然可以保健，但是要注意不要跟五种羊肉的禁忌食物同食。 1.忌与茶同食 茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，...
发帖时间：2015/7/20 13:45:07
目前，随着转基因产品的日益普及和肉类掺假事件的频繁发生，公众对食品安全关注度越来越高。世界各国相继制定相关法规，我国也日趋重视和加强对掺假及转基因食品的管理，其中，流通领域的基因检测已成为食品安全监管的重要手段之一。近年来，大家常遇到便宜的离谱的涮羊肉，屡屡网曝掺了鸭肉等相对廉价...
发帖时间：2013/12/20 15:01:12
“加点羊肉香精，鸡鸭肉也能变羊肉！”冬至将至，不少媒体曝出羊肉市场乱态。昨日，华西城市读本记者走访了南充市主城区四大菜市和部分羊肉餐馆，发现南充市场上出现了不少低于市场价格一半的羊肉。南充市食品药品监督局多次对羊肉餐馆检查，暂未发现滥用添加剂和使用假羊肉情况。市场火爆羊肉价格直线...
发帖时间：2012/10/18 16:07:45
秋冬季节是火锅涮羊肉经营旺季，但是有不法商家用廉价的猪肉或鸭肉添加色素、香精制作出假冒的羊肉来欺骗消费者，怎么看出我们吃的是真的羊肉还是假的呢?对于普通消费者来说，最好的方法就是去清真农贸市场购买羊肉，或者去超市买大品牌的羊肉制品，这样质量会更有保证，尽量杜绝餐街头烤串店。国...
发帖时间：2004/10/6 15:29:00
高汤粉：鸡肉，牛肉，羊肉以及食用菌高汤粉分四类：鸡肉、牛肉、羊肉、食用菌以上四类高汤粉主要是提供底味用，目的是不影响用户汤的特色。...
发帖时间：2014/4/3 16:50:21
吃羊肉不宜与什么共同食用，你知道吗？ 北京百姓堂健康养生专家在此告诉大家：我们平时吃羊肉时不宜与以下几样共同食用，同时也给我们大家做出了解释，一起来看看吧！ 1.忌与茶同食 茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，...
