发帖时间:2004/6/25 15:25:00
合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻,当温度上升到一定范围内(0℃上升到8℃),相对湿度80%-90%时,能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻,这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质,就会使食品风味、营养成分受到损失。 ...
发帖时间:2006/12/19 21:08:00
我是做营养强化剂复配的,就是维生素预混料与矿物质预混料,根据客户提供的标签标示量与生产的产品类型(饮料、片剂、胶囊、奶粉等),重新做出配方,按客户方的批生产用量进行包装,客户用起来很方便,质量上也能够保证,国外用这样复配的营养素很多的,国内观念上可能还需要几年的适应。呵呵!哪位同...
发帖时间:2012/3/2 16:41:13
第一条 为保证保健食品命名科学、规范,保护消费者权益,依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《保健食品注册管理办法(试行)》,制定本规定。 第二条 本规定适用于在中华人民共和国境内申请注册的保健食品。 第三条 保健食品命名基本原则: (一)...
发帖时间:2014/7/7 17:17:53
一般产品类别-供人类食用食品1、酒精饮料2、儿童(婴儿及青少年)食品,包括婴儿配方奶粉(优先选择)3、焙烤食品,面团或糖衣包被4、饮料基质5、糖果(不含巧克力),糖基及咀嚼胶6、谷物制品,早餐食品,即热或即食谷物7、奶酪及奶酪制品8、巧克力及可可制品9、咖啡和茶10、着色剂11、...
发帖时间:2012/10/25 11:33:29
美国儿科学会在一份名为《有机食品:健康及环境优势和劣势》的报告中指出,与传统食品相比,有机食品在杀虫剂残留水平方面优势明显。以有机方式饲养的家畜染有耐药细菌的可能性较低,[url=http://www.tech-food.com]食品代理[/url]因为在饲养过程中,它们只在...
发帖时间:2007/11/16 15:54:00
动物性食品foodofanimalorigin(animalfood)植物性食品vegetablefood(plantfood)传统食品traditionalfood干制食品dehydratedfood糖制食品confectionery腌制品curingfood烘焙食品baker...
发帖时间:2006/6/20 18:25:00
蜂蜜: 每天早晨空腹吃一匙蜂蜜,能安五脏,止痛解毒,常吃能防止血管硬化,久服可延年益寿。 生姜: 每天吃早饭时数片生姜佐餐,能促进血液循环,帮助消化。 花生: 含有人体所需多种氨基酸,经常食用能增强记忆,降低血压,延缓衰老。 大枣: 营养丰富,含有较多的糖、维生素、...
发帖时间:2008/9/29 18:21:00
蜂蜜: 每天早晨空腹吃一匙蜂蜜,能安五脏,止痛解毒,常吃能防止血管硬化,久服可延年益寿。 生姜: 每天吃早饭时数片生姜佐餐,能促进血液循环,帮助消化。 花生: 含有人体所需多种氨基酸,经常食用能增强记忆,降低血压,延缓衰老。 大枣: 营养丰富,含有较多的糖、维生素、...
发帖时间:2010/5/6 16:57:00
地点:青岛国际会展中心时间:2010年8月26日-28展品范围1.食品添加剂:酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、复...
发帖时间:2008/10/27 19:46:00
4.51.2商业无菌commercialsterilization罐头食品经过适度热杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。4.52消毒disinfection 用物理或化学方法破坏、钝化或除去致病菌、有害微生物的操作。消毒不能完全杀...