发帖时间：2004/9/8 11:26:00
糖酵解是由10个反应步骤组成，它是将一分子葡萄糖转变成两分子丙酮酸的过程。在该过程中净产生两分子的ATP和两分子的NADH。糖酵解整个反应过程可分为两个阶段。第一阶段的反应是由己糖激酶、磷酸葡萄糖异构酶、磷酸果糖激酶、醛缩酶、磷酸丙糖异构酶催化。该过程经历了两次磷酸化反应，消耗了...
发帖时间：2008/4/1 13:10:00
大豆多糖体大豆多糖体使用在调配奶，乳酸菌奶中效果及好，6个月之内无任何沉淀，口感清爽，是乳品中的一次革命。如有这方面问题可以互相交流啊...
发帖时间：2004/8/13 14:44:00
木糖醇不被口腔中的细菌所利用，具有优良的防龋齿功能，被广泛应用于口香糖、防龋齿牙膏、化妆品、儿童防龋齿食品。虽然有近似于砂糖的甜味度，但在口中呈出有冷凉感和爽快感的味质，预防龋齿的效果――有抑制引发龋齿的变形杆菌活动的效果，是利用木糖醇的最大亮点。在上世纪80年代，国外的木糖醇主...
发帖时间：2008/5/16 15:27:00
大豆多糖体大豆多糖体是淡黄色粉末物体，主要经过提取、纯化、浓缩、灭菌、干燥等工艺。其主要成分：半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、木糖、葡萄糖、高食物纤维等成分，主要通过1,4-糖苷键,1,6一糖苷键相连而成的水溶性多糖类物质，由于是由多种糖组成，属于杂糖，也可称为可溶性大豆膳...
发帖时间：2004/12/6 21:13:00
...
发帖时间：2005/12/14 11:09:00
[em04][em04]提供资料一份[em04][em04]...
发帖时间：2006/7/6 14:48:00
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-7-1819:35:55编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/10/22 21:36:00
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发帖时间：2007/7/2 17:17:00
低聚异麦芽糖的还原糖高低是否影响无糖巧克力的粘度，...
发帖时间：2006/5/7 11:08:00
ding........
