发帖时间:2009/7/29 14:20:00
传统米饼的生产工艺遭遇新的挑战米饼是日式米果之一据记载,它是日本江户时代(17—19世纪)在我国"煎饼"制法的基础上,把面粉改用米粉,并采用烤制加工而发展起来的一种日本传统糕点,近年来,对米饼工艺不断改进,提高产品口感,生产出了橙脆可口、米香澈郁、花色品种较多的膨化米饼。目前日本...
发帖时间:2009/2/10 10:18:00
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发帖时间:2008/5/30 15:27:00
膨化米饼资料[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-5-3015:32:00编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2010/9/1 17:32:00
求雪米饼的制作工艺...
发帖时间:2010/3/5 12:19:00
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发帖时间:2015/1/23 14:22:23
炒米饼与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东“四大名饼”。广东有一首很流行的儿歌:“凼凼转,菊花圆,炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船,我唔睇,睇鸡仔,鸡仔大,摞去卖,卖得几多钱?卖得三百六十五个仙。”说明广东都有春节做炒米饼的习俗。相传宋朝后期,当时农村有一个老太婆。有一天,讨...
发帖时间:2009/2/10 10:01:00
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发帖时间:2006/1/2 15:46:00
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发帖时间:2006/1/2 15:55:00
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发帖时间:2006/1/2 16:01:00
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