主题帖：红枣标准(本标准适用于收购和销售的小红枣、大红枣等品种的干制红枣）

作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2006/10/7 22:58:00

1分类和品种　　1.1小红枣　　金丝小枣、鸡心枣等。　　1.2大红枣　　灰枣、元红、木枣、板枣、郎枣、圆铃枣(核桃纹枣、紫枣)、长红枣、赞皇大枣、灵宝大枣(屯屯枣)、壶瓶枣、相枣、骏枣、遍核酸枣、婆枣、大荔圆枣、晋枣、油枣等。　　2等级规格　　2.1小红枣等级规格质量如下：　　　...

主题帖：天然鲜竹笋的加工

作者：xinoc02 作者相关帖子

发帖时间：2007/7/7 8:46:00

天然鲜竹笋的加工四川翠微食品有限责任公司研发部采用的不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工的鲜竹笋，既保持了竹笋的特有风味，又有利于运销，对将鲜竹笋深度加工成辣酱笋、即食笋、开胃笋等风味系列竹笋产品取得了突破性成功。其加工工艺如下：原竹笋→切端→预煮→冷却→剥壳→修整→漂洗→挑选分级→...