主题帖：[原创]

作者：qinyang2222 作者相关帖子

发帖时间：2010/4/1 23:31:00

竹笋脱硫,各位大哥谁有好方法.急啊...

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作者：shimai8 作者相关帖子

发帖时间：2004/6/16 19:31:00

在福建泉州，芦笋没做的，不好意思，您是哪里的呢？...

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作者：食e通 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/13 9:40:00

用它来做水煮笋也不错，出口市场也很大！...

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作者：qiujun2002 作者相关帖子

发帖时间：2004/10/12 19:48:00

我需要有关竹笋方面的资料，主要是加工方向...

主题帖：求助

作者：llhai66 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/11 13:43:00

我想拜托各位告诉我竹笋的加工方法谢谢...

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作者：kung 作者相关帖子

发帖时间：2006/1/18 8:38:00

罐头笋的PH值控制在4.2-4.5,这是日生组的标准....

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作者：红日 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/11 17:09:00

需要找寻竹笋的保存加工技术的请找我13251181007E:luoyvping@163.com...

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作者：食风 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/14 21:31:00

我现在做水煮竹.调味笋.笋干.我们的笋干出口日本韩国.我们要出口澳大利亚,但是我还不知道他们的标准.请各位高手指点...

主题帖：求助

作者：miachen08 作者相关帖子

发帖时间：2012/4/28 9:46:12

本人从事脱水笋的加工，现遇到竹笋烘制阶段出现白霜现象（酪氨酸结晶），欲求各位资深竹笋加工同行的帮助，先谢！...

主题帖：商务部认定的杭州名菜

作者：tomas00yang 作者相关帖子

发帖时间：2006/8/23 9:18:00

油焖春笋·西湖醋鱼·蜜汁火方·火腿蚕豆·干炸响铃·火踵神仙鸭·龙井虾仁·叫化童子鸡·清汤鱼圆·西湖莼菜汤·生爆鳝片·栗子炒子鸡·杭州酱鸭·排南·鱼头豆腐·荷叶粉蒸肉·红烧卷鸡·一品南乳肉·南肉春笋·清蒸鲥鱼·八宝童鸡·糟鸡·杭州卤鸭·百鸟朝凤·春笋步鱼·蛤蜊汆鲫鱼·鱼头浓汤·咸件...