发帖时间：2012/11/6 10:39:39
目前国内食品业来看，呈现多元化发展态势，市场竞争也因此比较激烈，各家也都为了更好地发展而不断创新，精进工艺。但越是在这样激烈的竞争环境下，行业内越应该维持良性的、有序的竞争，这才有助于行业的健康发展，才能为消费者创造更好的利益。[url=http://www.tech-foo...
发帖时间：2004/11/25 12:16:00
谈谈营养素维持生命正常活动、正常生长发育和健康的物质，统称为营养素或营养物质。从这个定义来看，水、氧气、糖、脂类物质、蛋白质、维生素、矿物质（或称无机盐）构成了人类的七大类营养成分。其中“糖、脂肪、蛋白质”被合称为三大营养物质。由于水和氧气“来源丰富，没有必要刻意去摄取”，所以人...
发帖时间：2004/12/5 11:45:00
三大营养素之一——糖对人体而言。糖是一类不可或缺的、也是每日从食物中摄取最多的营养素；加之其生理功用也很重要，所以居三大营养素之首。糖的生理功用有四：1、为机体提供能量：一般来讲，人体所需能量的70％以上由糖类提供。特别是人类的脑组织，由于其它能量物质难于通过保护脑组织的“血脑屏...
发帖时间：2004/12/6 8:28:00
三大营养素之二——脂类脂类是脂肪和类脂及其多种衍生物的总称。一分子脂肪是一分子甘油（即丙三醇）与三分子脂肪酸分子间脱掉三分子水形成的，因此又称为甘油三脂或三酯酰甘油；类脂是一类结构上与脂肪类似的物质，主要包括磷脂、糖脂和胆固醇。磷脂分为甘油磷脂（主要有脑磷脂、卵磷脂）和神经髓鞘磷...
发帖时间：2005/1/14 11:48:00
一、选择题（8道）（除说明外全为单选）1、以下哪些属于食品添加剂？(多选)A、防腐剂B、漂白剂C、食品强化剂D、香料答：ABCD解释：食品添加剂按用途分类：防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、拮抗剂、香料、...
发帖时间：2016/5/19 17:10:36
黄金三组合阿胶--被称为“补血养元”的佳品。阿胶的补血功能几千年来被大量临床证实，据统计，阿胶对各种原因导致的贫血，包括被认为极为棘手的“再生障碍性贫血”，都有明显的效果。科学证明阿胶还有明显促进骨髓造血的功能。此外，阿胶有显著的免疫增强作用，在中医观点看来，就是补气作用。阿胶，...
发帖时间：2016/9/19 13:57:36
老年人一旦上了年纪，体内的钙也更容易流失，经常会因为缺钙而导致腿脚无力，容易抽筋、腰疼、引起骨质疏松的病症等等，因此老年人要适量地补充体内所需求的钙，那么老年人如何补钙最好呢？有哪些老年人营养品可以补钙呢？都说吃药不如食补，老年人一般会选择吃些营养品来替代药物。老年人补钙最好也采...
发帖时间：2004/12/6 8:35:00
佝偻病、软骨病和骨质疏松浅谈佝偻病、软骨病和骨质疏松同属代谢性骨病范畴，有着很多共同的表现，但其发病原因和机理有各不相同。随着生活水平的不断提高，佝偻病和软骨病的发病率有明显下降，但骨质疏松的发病率随着人口老龄化程度的增加而出现升高的趋势。大体了解它们的发病原因和机理，对预防和治...
发帖时间：2016/11/21 16:13:08
白细胞是血液中的一类细胞，通常被称为免疫细胞。白细胞一般有活跃的移动能力，它们可以从血管内迁移到血管外，或从血管外组织迁移到血管内。因此，白细胞除存在于血液和淋巴中外，也广泛存在于血管、淋巴管以外的组织中。那么，正常白细胞值是多少呢？**（4.0～10.0）×109／L...
发帖时间：2017/6/20 15:54:45
大豆低聚肽属于什么肽？这个问题很简单，欲知大豆低聚肽是什么类型的肽，首先要先了解什么是肽、肽的分类及肽与蛋白质的区别。肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类物质。两个氨基酸首尾相连称为肽，根据构成肽链的氨基酸个数成为“几”肽，如两个氨基酸构成的肽叫“二肽”（如肌肽），三个氨基酸...
