发帖时间：2009/10/11 10:15:00
我的想法是这样，如果溶剂中只有食盐产生的氯离子和纳离子，哪么就检测氯离子的含量，这样可以判断需要增加的是食盐还是水，而对于容器，是否可以考虑增加称重传感器，判断溶液的重量，反过来再考虑需要添加的食盐或者水的量，只是一个初步的个人看法。...
发帖时间：2004/6/2 16:14:00
①工艺水→粗滤→精滤→钠离子交换器→配料→过滤→杀菌→均质→接种→发酵→罐装→成品 ↑ 化糖...
发帖时间：2004/8/23 0:25:00
喜之朗是用卡拉胶和魔芋胶：）注意钾离子以及磷酸盐的作用哦，做的好不好其实就在这里。...
发帖时间：2004/11/22 12:59:00
为了将钠离子交换树脂惊醒再生处理，使用工业用盐（NaCl）使其恢复置换能力！~...
发帖时间：2005/2/26 0:23:00
Kylin,你的操作条件是怎么样的，有没有考虑钙等无机盐类离子的作用和PH值？...
发帖时间：2005/4/4 21:11:00
对钙离子的吸收能力不同，无机钙、有机钙、氨基酸螯合钙的吸收逐渐增高！...
发帖时间：2005/5/20 9:57:00
有的产品没有是因为有的产品不容易褐变，有些产品是很容易褐变，尤其是遇到Fe离子时。...
发帖时间：2005/5/20 21:33:00
可能与有些粉丝中使用明矾有关,另外它可以与水中的金属离子獒合对粉丝口感有一定作用...
发帖时间：2005/5/25 16:34:00
工艺水→粗滤→精滤→钠离子交换器→配料→过滤→杀菌→均质→接种→发酵→罐装→成品 ↑ 化糖...
发帖时间：2005/5/27 10:43:00
[em01][em02][em03][em04][em05][em06][em07][em08]我来说一说。对蔬菜的变色我看法如下：一、是变色还是褪色。二、漂烫的作用很重要。去生青味、灭酶、杀微生物、组织变性。其中灭酶与变色有关系。三、金属离子的作用。不光是铁离子，其他金属离子也...
