发帖时间：2011/7/20 13:21:38
株洲7月20日讯（长株潭报记者王晓芳谢敏陈新）被央视曝光的“许富记”、“瑞嘉琪”、“美佳”、“喜羊羊”、“特美”、“坚强”等问题沙琪玛，株洲有没有？帮帮记者帮大家走访了株洲百货、王府井和家润多商场内的超市，均未发现央视曝光的问题沙琪玛。随后记者来到南大门批发市场的一家零食批发店，...
发帖时间：2012/10/4 13:40:09
为了防止各种加工食品、水果和蔬菜篥腐败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物的生长或杀来这些微生物。这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和狭义之同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质;广义的防腐剂除包括...
发帖时间：2014/8/25 21:13:16
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。使用高淀粉腐竹增筋剂，口感更好，产品市场...
发帖时间：2006/7/6 12:58:00
食品添加剂不能超过“安全底线”“东北人爱吃干豆腐，可不知啥原因，有的干豆腐吃完后感到腹胀，用火一点发出刺鼻的气味。”“本来很诱人的荔枝，却食之无味，还会引起腹泻，现在的食物到底是怎么啦？”这是日前记者在市场采访时，老百姓的一番慨叹。那么，这到底是怎么回事？ 近期工商部门通过速测...
发帖时间：2009/3/9 13:57:00
中新网3月9日据卫生部网站消息，卫生部近日发布《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》，根据各地、各部门专项整治第一阶段工作发现的突出问题，提出近期工作重点及要求。 《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》 一、...
发帖时间：2009/3/9 13:59:00
中新网3月9日据卫生部网站消息，卫生部近日发布《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》，根据各地、各部门专项整治第一阶段工作发现的突出问题，提出近期工作重点及要求。 《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》 一、...
发帖时间：2004/5/11 17:18:00
黄瓜是群众喜爱的一种蔬菜。它所以姓“黄”，是因为它成熟后，浑身变黄色的缘故。据《齐民要术》记载，在北魏时，采摘黄瓜要等色黄的时候。现在，黄瓜黄了只能留作种子用，不供食用，只有碧绿青翠的嫩黄瓜才招人喜欢。 黄瓜最初叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使...
发帖时间：2004/8/26 10:13:00
法国青刀豆栽培技术 一、法国青刀豆的生长特性： 法国青刀豆为矮生型豆科作物，适宜生长温度18－280C。一般情况下，株高45－50厘米；3－8月均可播种，播种后6－7天出苗，35天左右开花，45天左右即可采摘鲜豆，采摘期约35天，全生育期80－90天。 二、土壤条件： 法...
发帖时间：2013/1/18 11:32:22
明矾的作用：它能让面食品更劲道，比如面条、面片、饺子皮之类，都有明矾的用武之地，和加硼砂是类似的原理。此外，它也能让凝冻类食品口感更弹性，比如粉丝、粉条、凉粉、凉皮、米皮、豆腐之类。总之，只要消费者热爱这种弹性口感，生产者就用它没商量。因为知道这个秘诀，每当吃到那些太劲道的淀粉制...
发帖时间：2007/3/18 20:38:00
A.面粉类麵粉／中筋麵粉Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉／低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉glutenflour/strongflour/breadflour...
