发帖时间：2008/4/2 14:22:00
1.选料青菜头应及时收获，选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料，剔除空心老壳菜、畸形菜。鲜菜头每堆不要超过5吨，以免堆内发热变质。用刀将青菜头基部老皮老筋剥去，使其成圆形，不可损伤突起瘤及菜耳朵。剥去老皮筋后的菜头为原重的90%～92%。2.第1次腌制一般用菜池腌制。菜池长、...
发帖时间：2014/8/1 16:22:14
盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率，改善肉制品的嫩度和口感。可根据...
发帖时间：2012/12/1 15:39:41
牙疼让许多市民费心费力，以往爱吃的东西统统不敢吃。下面推荐几招可以暂时缓解牙疼的方法。 可先将100克白酒放入杯中，然后在白酒中加入10克食盐，慢慢搅拌，待食盐融化后将其烧开，等到温度适中时，含一口在牙疼处，牙疼会立刻止住，但切记不能吞下。 此外，也可将10g白胡椒磨成细末，...
发帖时间：2013/5/30 16:41:13
牙疼让许多人费心费力，以往爱吃的东西统统不敢吃。下面推荐几招可以暂时缓解牙疼的方法。 可先将100克白酒放入杯中，然后在白酒中加入10克食盐，慢慢搅拌，待食盐融化后将其烧开，等到温度适中时，含一口在牙疼处，牙疼会立刻止住，但切记不能吞下。 此外，也可将10g白胡椒磨成细末...
发帖时间：2007/11/27 18:54:00
折射计也叫折光仪、糖度计、盐度计，当光线通过不同浓度的液体时会产生不同的折光角度，通过比较折光角度得出液体浓度值，折光仪据此原理设计而成。广泛应用于罐头食品、果汁制造、酿酒发酵、水果蜂蜜、海水养殖、水族馆、生理盐水制备等领域。我厂开发的Asico牌手持糖度计、盐度计系列产品，可满...
发帖时间：2012/3/13 18:05:24
（王闻）醋是人们日常生活中不可缺少的调味品，它含有３％—６％的酸味成分，其醋酸含量在９０％以上，还含有柠檬酸、乳酸、氨基酸、琥珀酸、葡萄糖等营养物质，以及钙、磷、铁、Ｂ族维生素、醛类化合物及食盐等。醋不仅可以调味，且能使胃酸增多，增强消化，提高食欲，杀灭病菌，是极好的保健食品。 ...
发帖时间：2012/9/17 17:39:28
前段时间网上报道说将调整食盐加碘一刀切政策，下个月开始实施最新的食盐含碘量浓度标准。但是今天疾控部门专家告诉老白说，这个消息是个误传。 市疾控中心慢性非传染病科科长曾长佑：根据我们向省里有关部门领导了解的情况证实，这是一种误传，是对某些专家解释的误读，到目前为止，我们浙江省还没...
发帖时间：2004/10/7 11:38:00
想用盐渍方法保存时令蔬菜,待冬天腌制酱菜.求盐渍及脱盐方法,谢谢!...
发帖时间：2006/2/27 20:47:00
我想和大家讨论一下，有关硝酸盐的检验方法１.用汞柱还原法２.比色法．但是最近我有了解了一种新方法，但是我一直没有做成功，他是用水杨酸比色法做，有那为能提供原理呀？还有，那为有更好更多的方法提出来我们一起讨论吧！...
发帖时间：2012/12/8 11:11:49
其实，这个偏方不是没有，但其中有谬传，偏方中的原料应该是橙子。橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏...
