发帖时间：2013/1/17 9:56:48
葡萄酒主要有三大类：餐酒：含有大约百份之八到十四的酒精。 汽酒：在发酵期间刻意保留了二氧化碳。含有大约百份之八到十二的酒精。 加烈酒：加入了白兰地的葡萄酒，使味道更强烈，酒味更浓。含有约百份之十七至二十二的酒精。 很多人都误会白葡萄只能酿制白酒，红葡萄只能酿制红酒。事实...
发帖时间：2012/8/16 14:26:26
记得有位女记者问过我这样一个问题:干白也是葡萄酒吗?问得我目瞪口呆。不知道是谁一时兴起将葡萄酒改名为红酒了，还流传开来，使得不少人认为葡萄酒就应该是红色的，认为香槟或者干白都是用别的水果做的,实在是耽误了它们的前程。因此，严肃地说明葡萄酒的种类是必要的。以葡萄酒的色泽划分从颜色上...
发帖时间：2004/5/19 10:26:00
家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒，在保管时温度要低一些，一般在6℃－8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应18℃-19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃-16℃之间保存。 以下方法是绝对不宜做的： 白葡萄酒－－－不且放在冷冻机...
发帖时间：2012/8/14 10:46:06
酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣——由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉...
发帖时间：2015/1/2 13:25:33
甜美天空一概述甜美天空SWEETSKY是康蒂酒业贸易有限公司旗下原装原瓶进口葡萄酒品牌。原产地原酒庄精选本产区优质的葡萄，通过酿酒师精湛的技术，严格按照欧盟的标准，采用法国传统及先进工艺酿制而成并在橡木桶陈酿12个月后装瓶。甜美天空坚持用法国的方式去酿酒，从葡萄酒的源头，发掘葡萄...
发帖时间：2012/9/29 10:06:14
葡萄酒是酒类中唯一的含碱性物质的酒，并且含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味，除此以外，它还有许多妙用。 当你感冒时，可以将一小杯红[url=http://jiu.spzs.com]葡萄酒[/url]在火上加热，打一只鸡蛋...
发帖时间：2012/4/13 16:12:12
一忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。红酒招商（jiu.spzs.com） 尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油...
发帖时间：2011/4/20 15:49:00
波尔多(Bordeaux)：法国一地区，最知名的是主要采用赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅鹿辄(Merlot)葡萄品种酿制上等的红葡萄酒。勃艮第(Burgundy)：法国一地区，最知名的是用黑比诺葡萄(PinotNoir)酿制的红酒以及用霞多丽葡萄(Chardon...
发帖时间：2013/5/15 15:44:39
最近十多年来，阿根廷开始重视各具特色的品种葡萄酒的出口，以品种葡萄酒的质量优势开拓国际市场。 作为区别于欧洲葡萄酒以地理区域分类和以葡萄酒陈放时间和年龄分类的传统做法，阿根廷采取了按葡萄酒质量和品种分类的方法，将葡萄酒分成普通葡萄酒和品种葡萄酒两大档次。在普通葡萄酒的档次中...
发帖时间：2012/11/23 14:35:24
迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。闻香识红酒，闻香是品红酒必不可少的步骤。香气物质复杂多样且相互作用。下面列举一些葡萄酒的香气常见类型。一些典型果香：柠檬、葡萄柚、橙子、麝香葡萄香气常见于白葡萄酒。覆盆子、红醋栗、黑醋栗、黑莓、越橘...
