发帖时间：2006/6/28 13:28:00
第二节谷类营养价值谷类结构和营养素分布谷类有相似的结构，最外层是谷皮；谷皮内是糊粉层，再内为占谷粒绝大部分的胚乳和一端的胚芽。各营养成分分布不均匀。1.谷皮主要有纤维素、半纤维素等组成，含较高的矿物质和脂肪。2.糊粉层含较多的磷和丰富的B族维生素及无机盐。3.胚乳含大量淀粉和一定...
发帖时间：2006/7/12 12:41:00
国际食品规范委员会公布食品中的铅镉含量新标准新华网北京７月９日电总部设在日内瓦的国际食品规范委员会日前对食物中铅、镉的限定最高含量设定新的国际标准，以提高食品安全。根据新标准，每千克精白米中镉的含量最高不能超过０.４毫克；在除牡蛎和扇贝外的贝壳类以及鱿鱼、章鱼等头足类海产品中，镉...
发帖时间：2011/8/30 12:26:23
暑去秋凉健康饮食少辛多酸 立秋后，天气逐渐凉爽，口、鼻、皮肤等部位常会出现干燥感，所以应该多吃些生津养阴、滋润多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食物。 秋天宜食清润甘酸或寒凉的食物，寒凉食物能清热，甘味食物性质滋腻，有缓急、和中的作用；酸味食物有收敛、生津、止渴的作用。同时，中医...
发帖时间：2004/6/24 19:24:00
中国台湾地区农业试验所日前宣布成功研制出彩色大米，颜色有黑色、褐色、橘色、红色和淡黄色。 农试所人员指出，彩色米是诱发基因突变的品种，不是基因改造产品，有些彩色米含有特殊营养素。彩色米市场潜力相当大，预计最快后年可以批量生产。 基因突变是自然界本来就存在的变异情况。研究小组以...
发帖时间：2006/3/29 16:11:00
香港食物环境卫生署（食环署）２１日公布的一项调查结果表明，香港餐厅出售的粥、肠粉、米饭、面条等食物的含盐量普遍偏高，但含钙量低。 香港食环署此次对多家茶餐厅和粥面店的１０７种粥、粉、面、饭及酱料作了抽样调查，并用化学方法分析这些食物的热量成分和所含碳水化合物、蛋白质、脂肪总量、...
发帖时间：2007/1/31 13:56:00
南方日报讯 食品安全专家日前对食物中铅、镉和黄曲霉素的限定最高含量设定新的国际标准，以提高和保证食品安全。 这份新标准由食品法典委员会制定，各国自愿执行，但可适用于国际贸易中的食品托运。 根据这份标准，每千克精白米中镉的含量最高不能超过0.4毫克；在除牡蛎和扇贝外的贝壳类...
发帖时间：2007/10/27 20:21:00
番番和乌咪的65度汤种面包专辑------------第二页新增《圣女果菠萝包》起士条方子出自<65度汤种面包>.书上的面包长得很美.整体颜色都米白米白的.反正看起来很有食欲.偶做出来的就长得有点丑了...是觉得奇怪.马苏里拉.进炉十五分钟.肯定焦了的.书上的怎么还能...
发帖时间：2011/9/1 11:47:49
被工作绊住、没有办法和同事去就餐的时候，你可能会叫一份三明治，面对着一堆资料匆忙的吞下去。最好让自己得到真正的休息，即使很短(至少20分钟)，也一定要避免在压力之下就餐。出去买一份午餐，坐在比如公共花园一类的地方：既可以呼吸新鲜空气，又不必吃得匆匆忙忙，而且消化会好。调查发现，有...
发帖时间：2011/10/10 8:26:44
秋分过后，秋天的味道越来越浓，而流感也离我们越来越近。虽然没有一种神奇的食品能立刻达到免疫效果，但食品教授介绍，免疫力是与整体营养状况有关系的。对于大多数人来说，还是有一些食品值得推荐，大致可以分为几类： 淀粉主食类首推：薯类食品 用薯类食物替代精白米面做主食，能够在饱腹的...
发帖时间：2012/11/16 16:51:00
【益母草蛋】餐点特色：益母草具有活血调经、行血散瘀的作用，对于因血块淤滞所引起的痛经有舒缓的效果。简易食谱：益母草5钱~1两、鸡蛋一颗、红糖少许。作法：将益母草和洗净的蛋与适量水同煮，等蛋刚熟时剥壳再入红糖，滚沸关火浸泡四~八小时。【桃仁猪肝粥】餐点特色：桃仁有活血通经、止痛、化...
