发帖时间:2005/3/19 9:29:00
一般致病菌在食品中存在的可能性很小,在生产中只要注意环境,产品要普通杀菌旧可以了.一般肉制品类要做....
发帖时间:2005/4/6 11:20:00
不杀菌必须保证细菌指标:大肠菌群小于等于30个/100g,致病菌不得检出。不杀菌,产气性的细菌必然存活造成胀袋,造成食品的败坏。...
发帖时间:2005/5/18 11:15:00
各位前辈%%%%菌落总数,大肠杆菌霉菌和酵母菌乳酸菌,致病菌等%%%%怎么检验前辈你们可不可以帮我一下谢谢!!!!!...
发帖时间:2005/5/19 11:07:00
不同类的食品检微生物的内容也不同,但是有一些是常检项目大肠杆菌、菌落总数、致病菌一般由有资质的卫生防疫部门检测出数据。...
发帖时间:2005/6/19 10:54:00
以下是引用fgj392在2004-7-2713:22:00的发言:致病菌残留、生长、污染属于显著性危害。致病菌残留可通过UHT杀菌(灭菌温度:100℃以上、时间:15S)能够得到控制;致病菌污染可通过封盖(产品开启扭矩:单片盖控制在8-15磅*英寸,两片盖控制在10-20磅*英寸...
发帖时间:2005/7/11 20:53:00
大肠菌群的多少,只能说明粪便的污染情况,但决不能做为有无致病菌的依据,它们是两个不同的概念。...
发帖时间:2005/7/31 16:30:00
做致病菌的检测一般是水产行业比较多,我现在就是在做大肠杆菌,大肠菌群,菌落总数,金葡菌,沙门菌,霍乱菌...
发帖时间:2005/8/2 19:21:00
检验致病菌的资金投入非常大的一般的企业没必要也没有条件做的,还是定期送到相关部门做比较好!...
发帖时间:2006/10/16 10:48:00
酸奶中的乳酸保护其不变质,通常,在冰箱里可以放1-2月,超过了这个时间,可能会长出一层白霉(非致病菌),刮去以后,可以把剩下的用于烹调...
发帖时间:2007/1/4 14:10:00
求购膨化米粉水分≤4%目数≥100目细菌总数≤10000大肠菌群不得检出霉菌≤10个/g致病菌不得检出张先生13859970458...