发帖时间：2011/8/8 9:47:00
番茄菜花原料：菜花一大朵、西红柿2个辅料：青尖椒2个调料：番茄酱适量、葱1棵、姜3片、油、盐适量做法：1、锅内放油，倒入西红柿翻炒，炒至西红柿变软出红汁2、加入焯过水的菜花迅速翻匀3、加入姜丝、葱、和适量的番茄酱4、炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅番茄毛豆炒鸡蛋原料：蕃茄2...
发帖时间：2012/8/4 10:16:26
香酥黄花鱼原料：黄花鱼400克、生姜、香葱2根，面粉100克 调料：料酒，盐、花椒盐1/2小匙、辣椒粉、番茄酱2大匙，油实耗50克 做法: 1黄花鱼去头，内脏，洗净。 2.生姜，葱打碎，加料酒用手捣出姜葱汁，沥出渣.加盐拌匀。 3.将黄花鱼放入腌100分钟后捞出，裹上干...
发帖时间：2017/2/21 14:08:43
西方有句俗语：“番茄变红的时候正是医生的脸变绿的时候”，其中的含义是，番茄全身都是宝，当番茄红了，大家经常吃番茄，就很少生病了。西红柿不仅味美，营养也很出色，被称为“神奇的菜中之果”，经常适量吃西红柿有不少好处，您知道吗？有美容养颜的功效：西红柿中含有丰富的维生素ｃ，维ｃ是一种水...
发帖时间：2007/7/20 14:15:00
中国调味品协会（以下简称协会）按照中华人民共和国商务部标准计划组织起草鸡汁、番茄酱和番茄沙司行业标准。为了广泛征求鸡汁、番茄酱和番茄沙司生产企业及业内专家的意见和建议，经协会秘书处研究决定，将于2007年6月份在北京召开鸡汁、番茄酱和番茄沙司行业标准起草工作座谈会。现将具体事宜通...
发帖时间：2013/5/19 13:00:35
土豆是北方的家常菜，特别是冬天那是餐桌上最常见的家常菜，土豆的吃法多种多样，新疆人爱把土豆加西红柿炒着吃，可见土豆和西红柿是我们这儿最喜欢搭配在一起的家常菜，就连新疆人爱吃的各种汤饭里面就有西红柿和土豆的身影，最常见的家常汤饭里面就是把土豆切成小丁，西红柿切块加一些羊肉，加大蒜辣...
发帖时间：2004/6/15 15:01:00
原料：猪排骨500克（切小块）葱两根（切断），梅子十粒，盐、味精、白糖、番茄酱、香油、料酒、淀粉，清水各适量。制法：1、将切好的猪排骨与上述调味料拌匀，淹30分钟。2、将淹好的材料一同放在蒸盆中，大约蒸50分钟左右后取出。3、葱段排于肉面上，淋上香油即成。特点：酸甜可口，稣烂香醇...
发帖时间：2004/9/21 16:15:00
嗯。除此之外还有很多卫生标准如：GB17324－1998瓶装饮用纯净水卫生标准、GB2717－1996酱油卫生标准、 GB2718－1996酱卫生标准、GB2719－1996食醋卫生标、GB2720－1996味精卫生标准、GB2721－1996食盐卫生标准、GB13104－199...
发帖时间：2005/12/3 18:37:00
是一种新研制出来的果汁饮料，味道是玫瑰浆果味，颜色是红或橙色，我前几天调了一下口感，有些象番茄酱的味道。但是放置一段时间后，瓶壁上有果肉析出，怎么能解决？而且有沉淀。按照规定是不应该有沉淀的。又不可以加增稠剂，是不是在配料的时候有什么方法，热配还是冷配？...
发帖时间：2006/4/19 13:33:00
[replyview]以下为每吨面粉添加量：鸡蛋面：精制姜黄色素600~700g，鲜鸡蛋30kg。蔬菜面：精制姜黄色素200g，精制叶绿素铜钠盐400g，青梗菜或菠菜粉6~8kg。红萝卜面：精制姜黄色素300g，精制红曲红500g，红萝卜粒或粉6kg。番茄面：精制红曲红400~5...
发帖时间：2006/7/18 13:39:00
我最近在开发烘焙用的番茄酱，透明度不是很好，口感不是很细腻，有点粘口，希望各位专家能多多指点。配方：番茄浆50%，白糖30%，变性淀粉6%，还原胶0.3%，CMC1%，水19%，番茄香精少许，番茄色素少许，防腐剂。。。。。。。制作工艺：番茄预处理，打浆，调浓度，加入增稠剂和其它辅...
