发帖时间:2007/3/18 15:54:00
中国食品财富网(2006年10月03日12:34)一、HACCP的产生和发展 HACCP即是危害分析与关键控制点(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的英文缩写。是一种食品安全保证体系,由食品的危害分伯(HazardAnalysis,HA)和关...
发帖时间:2004/8/26 15:46:00
GB/T4789.4—1994食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品中沙门氏菌的检验方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中沙门氏菌的检验。 2 引用标准 GB4789.28 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 3 设备和...
发帖时间:2014/2/26 14:41:07
根据前瞻产业研究院发布的《[b]中国食品产业园区发展模式与投资战略规划分析报[/b]告》显示:中国食品工业是我国国民经济的重要支柱产业,对推动农业发展、增加农民收入,改变农村面貌,推动国民经济持续、稳定、健康发展具有重要意义。当前,中国食品工业存在的主要问题:一是食品安全问题时有...
发帖时间:2004/8/8 8:01:00
转自食品论坛,提供:majingyou常用的清洗、消毒方法一、清洗剂和消毒药物(一)水:水是基本清洗剂,用量大,使用广泛。使用水进行清洗时,同时利用热能或搅拌,流动摩擦以及压力喷射等物理能量,可大大提高水的洗涤效果。(二)硷水溶液(NaOH):适当组份的硷水溶液脱脂洗涤力极...
发帖时间:2004/11/25 16:18:00
常用的清洗、消毒方法一、清洗剂和消毒药物(一)水:水是基本清洗剂,用量大,使用广泛。使用水进行清洗时,同时利用热能或搅拌,流动摩擦以及压力喷射等物理能量,可大大提高水的洗涤效果。(二)硷水溶液(NaOH):适当组份的硷水溶液脱脂洗涤力极强,适当加热再辅以喷射力洗涤效果更好。...
发帖时间:2008/6/6 11:15:00
食品添加剂为何物?很多消费者、媒体、甚至业内人士都缺乏科学的、全面的、正确的认识。他们知道食品添加剂中的香精、糖精、色素、防腐剂,并认为“是有副作用的、有毒的化学合成物”,“不是食品的正常组分”,“最好不用、少用”。食品添加剂的作用常被忽略,而其莫须有的危害则常被夸大,在食品标签...