发帖时间：2005/7/8 11:55:00
什么类型的奶要测粘度，如何测？谢谢各位！...
发帖时间：2005/10/29 15:57:00
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发帖时间：2006/8/2 12:54:00
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发帖时间：2008/1/23 13:14:00
请教各位同行有没有什么好的办法来检查玻璃瓶清洗后上机前的空瓶？最近我们出了一些客诉，玻璃瓶奶产品中含有瓶盖膜或没有清洗干净的奶瓶，洗瓶机是南京的，现在的检查方式是瓶子清洗后人工挑选，误差比较大，适用的验瓶机不知有没有？[em06][em06]...
发帖时间：2013/11/26 16:37:23
食品车间工具、包装物杀菌要求臭氧浓度高一些，应达到5-6ppm。1994年9月，天津一分割、包装煮制鸭车间（约150m3），用3g/h臭氧发生器消毒2小时后，经区卫生防疫站检测，结果如下：空气细菌总数消毒前：冷却间105个/m3，包装间1325个/m3消毒后：冷却间26个/m3,...
发帖时间：2006/12/20 16:07:00
请教!!!矿泉水生产过程中如何监控产品质量!!!现在,还没有相应的检验标准!!应该怎么监控请赐教!!!谢谢!!...
发帖时间：2006/12/25 16:22:00
各位朋友，请问在植物提取生产过程中，使用的加工助剂溶剂是否可以使用一般工业级的？还是食品级的？有关国家规定要求符合食品卫生要求，这怎么理解？是否一定要食品级的溶剂？...
发帖时间：2008/7/11 16:36:00
请教水溶性花椒油生产过程中的乳化问题：现想做包花椒油1-3%的水溶性花椒汁，目前用土温80和蔗糖酯做乳化，但是均质后不多久，出现包装瓶内壁液面上沿有一圈油渗出，明显看到深绿色的细小油滴，请教各位大虾，如何解决？望不吝赐教！...
发帖时间：2015/3/26 11:23:59
豆制品生产过程中存在的常见问题及解决方法2.1保质期短、卫生质量差保质期短、卫生质量差严重影响豆制品的商品流通，制约着工业化大规模生产。即使自动化程度很高的厂家，生产的经过巴氏杀菌的葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)充填豆腐，于夏日室温下的保质期一般也不超过1d，在10℃以下3~4d。...
发帖时间：2007/10/19 13:45:00
[讨论]冰红茶生产过程中产生较多气泡有哪些影响因素...
