发帖时间：2004/8/7 19:42:00
一、有特色的浓缩果汁和蔬菜汁。池田物产公司在日本市场上经营的原产欧洲的浓缩果汁和蔬菜汁是以法国产水果和蔬菜为主的液体制品，非常适合用于冷藏品、餐后甜点用的水果沙司以及制造冷饮冷食时使用。 其中黑色红醋栗（BlackCurRant）果汁是一种引起大众注意的配料。其味质、香气良...
发帖时间：2004/5/10 14:28:00
中南医院消化内科朱尤庆教授指出，午餐不注意，时间长了会对健康造成不小的伤害。午餐应该只吃八分饱。若吃得过饱，身体中的血液和氧气将会从脑部集中到肠胃来进行消化，这一过程将持续两小时。在此期间大脑处于缺血缺氧状态，工作效率自然会下降。另外，要特别提醒爱美的女性，不能用水果当主食。水果...
发帖时间：2005/3/14 10:11:00
本报讯“苏丹红一号”风波尚未平息，近日，世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告，含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。 据研究表明，感染上丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌毒素存在于各种品牌的“...
发帖时间：2006/12/21 18:16:00
[b]新疆小吃>-风干牛肉[多图][/b][img]http://bbs.6eat.com/images/upload/2006/11/28/171307.jpg[/img] 来自大漠的新疆风干牛肉你有没尝过？那是用新疆当地的土生土长的黄牛新鲜宰杀取肉，用盐腌过后风干而成的...
发帖时间：2008/7/3 15:01:00
糖艺本源自中国,早在唐朝时期就已有用砂糖熬制成的各种糖果点心如粽子糖,龙须糖,打耙糖,棉花糖,芝麻糖...到后来又出现了用熬制好的饴糖做糖画及吹糖人.而今的糖艺在国门之外已发展成相当高深的西点技艺,并广泛应用于大型宴会甜点装饰艺术,节日蛋糕装饰艺术,甜点装盘艺术及各种高档糖果和雪...
发帖时间：2017/10/16 15:40:53
魔芋是一种热量很低的食物，将魔芋研磨成粉末的话热量也很低，通过吃魔芋粉是现在很流行的减肥方法，那么魔芋粉应该怎么吃呢？在吃的过程中应该注意什么呢？魔芋这种食物相信很多读者朋友都不会太陌生，将魔芋研磨成粉末状食用对减肥是有着很不错的效果，世界上的小姑娘都纷纷的在采用食用魔芋粉的方法...
发帖时间：2004/5/11 10:38:00
当宴会菜式多样化时，用餐者面前便会摆放形形式式的餐具，令人感到困惑，若用非其所更会贻笑大方。懂得一些使用刀叉的准则，令你赴宴时倍添信心。 使用刀叉基本法虽然每道菜有不同的餐具配合，然而万变不离其中。从你左右两旁的餐具由外至内顺序使用，刀叉互相配合，只有汤匙才会单独使用，在桌子上...
发帖时间：2004/5/13 9:13:00
容易冲动的人宜增加含钙食品的比例，如：牛奶、鱼、蔬菜、豆制品，同时减少盐、糖的摄取，并限制零食。 疑心较重的人大多爱吃素食，这会因热量不足而引起心理紧张，对他人缺乏信任感，应重点补充蛋白质，故畜肉、牛奶、鱼、虾等高蛋白食物的摄入量应增加。 胆小怕事者多与体内缺乏维生素A、B...
发帖时间：2005/3/10 15:01:00
1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。 含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。 苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。 苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。 苹果还含硼，硼是一种...
发帖时间：2005/3/16 10:41:00
明胶——是动物胶原蛋白经部分水解衍生的分子量约为10,000-70,000的水溶性蛋白，其一般是以猪、牛、鱼的骨和皮为原料，利用酶法或碱法制得；用做增稠剂、乳化剂、稳定剂澄清剂、发泡剂，应用于冰激凌、酸奶、干酪、稀奶油、肉品罐头、甜点心、软糖、奶糖、蛋白糖、巧克力等食品的加工中，...
