发帖时间：2016/7/2 17:22:45
烤乳猪怎么培训想学烤乳猪哪里有教烤乳猪做法锡纸烧烤馕坑烤肉诸葛烤鱼万州烤鱼云南烤鱼烤鳄鱼自助烧烤烤鸡鸭蛋摇滚烤鸡烤乳猪的制作原料有乳猪、精盐、白糖、八角粉、五香粉等；其营养丰富。猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。乳猪较瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。烧烤系列：1.烤羊肉串2...
发帖时间：2016/7/2 17:23:27
红烧乳鸽闻名于省港澳各地。用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等，尤其红烧乳鸽，中外驰名。红烧乳鸽表皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，色香味俱佳，被推为上品佳肴。产品具有外酥内嫩，色鲜味美，麻辣爽口，香而不腻...
发帖时间：2016/7/2 17:24:15
烤全羊怎么培训想学正宗烤全羊哪里有教烤全羊做法烤乳猪哪里有教烤乳鸽做法锡纸烧烤馕坑烤肉诸葛烤鱼万州烤鱼云南烤鱼烤鳄鱼自助烧烤烤鸡鸭蛋摇滚烤鸡烤大雁霍氏烤肠烤猪蹄烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇...
发帖时间：2011/4/1 22:57:00
烧烤其本身就是在火上烤制的东西，便带有一种热情，让人在吃食时同样能感受到这种热情，并渲染与身边的人，大家在一起，其乐融融的吃着热气腾腾的美味烧烤该是多么愉快的一件事啊！是不是已经开始向往了呢，好吧，就不掉你的胃口了，今天，武汉小吃就为你揭秘烧烤的做法：首先是材料的选择：猪肉：应选...
发帖时间：2012/9/8 17:51:05
林老師帶您們遊台灣嚐美食(三;鹽酥雞)前言;自1949年國民黨帶進500万大軍入台灣把大陸全國各地的人馬都有.同時也把家鄉的飲食小吃也到台灣.也各保留其家鄉的特色風味至今60年不變.曾有香港美食專家記者到台灣環島做台灣美食小吃專刊.回港之後.他感樣概地說:唉;如今到內陸去也沒法...
发帖时间：2013/3/20 21:28:49
林老師帶您們遊台灣嚐美食(三;鹽酥雞)前言;自1949年國民黨帶進500万大軍入台灣把大陸全國各地的人馬都有.同時也把家鄉的飲食小吃也到台灣.也各保留其家鄉的特色風味至今60年不變.曾有香港美食專家記者到台灣環島做台灣美食小吃專刊.回港之後.他感樣概地說:唉;如今到內陸去也沒法...
发帖时间：2012/10/2 6:23:17
林(星輝)老師帶你們遊台灣嚐美食(二;歷吏過程篇)六十年前的台灣剛從日本統治之下脫離.而由國民黨接手不久.當時台灣並沒有所謂凍品火鍋料之類.保鮮仍然用冰塊覆蓋.沒有電冰箱.沒有泠凍庫完其以傳統的冰塊保鮮更不用說沒有IQF速凍了.以延伸日本的方式前店後廠.以新鮮的魚現做魚丸.甜不辣...
发帖时间：2012/7/23 10:53:33
林老師開講:凍品多變化我曾在食品論壇內說食品是一門科學.並不只有製造.尚有巿場行銷許多方方面面的事.更是藝術也是魔術.把生活上活用上了.例如;此池塘沒有魚撈(也就是火鍋料凍品沒有利潤了.).那換個池塘撈(把凍品改變一下換個有利潤有錢賺的巿場賣).說具體一點就是魚丸.貢丸.甜不辣魯...
发帖时间：2014/1/21 12:53:12
林星輝老師開講:火鍋料還能做嗎(三).我以前也說過做食品不要劃地自限.自已劃個圓圈而站在裡面罰站,說我只做火鍋料.為何不能打開自已觀念上的突破點,說我是做食品,做能賺錢的食品,我賺和一位曾在上海餐飲業服務過的年輕人,他名叫;王俊;的一段話.他是看了我那篇2014.01.08給廈門...
发帖时间：2014/1/21 12:57:57
林老師開講"大陸沿海水產品之開發正因民以食為天,而靠山吃山.靠海吃海之法則而使其當地產品的利用.深加工並開發其經濟价值高的產品更是多家廠商擠破腦子當前之急的事.簡單的把水產品清理.鹽瀆.曬乾再包裝成產品這方式已經沒有多大利潤及滿足不了現今消費者的口味了.因此新產品的開發...
