发帖时间：2013/3/29 10:44:50
经历了2010年和2011年的高速增长，白酒业在2012年春节后，遇到了持续高增长的瓶颈。从2012年3月起，中高档白酒在终端的销售开始受阻，经销商的库存开始增加，但上市公司仍保持了财务报表上收入和利润的高增长。由于前两年经销商获得了可观的利润，以及高端酒出厂价的持续提高...
发帖时间：2013/4/24 11:02:21
目前，白酒行业的黄金十年已经过去，但白酒老板们不必焦虑，只要能够认准形势，找准定位，一样可以把日子过好。 和房产一样，白酒的黄金十年已经过去了。黄金十年的原因是货币，现在货币泡沫正在退去。央行正通过正回购、逆回购等手段保货币稳定。高端白酒提价是奢侈品与货币泡沫共同推升的结果...
发帖时间：2013/5/10 16:10:03
关于白酒时尚化的讨论在行业内已经存在多年，而且随着人们酒类消费理念的日趋多元化、个性化，如何提升时尚品位已经成为制约传统白酒发展的一个重要瓶颈。 “何为时尚化？我想，与时俱进就是时尚化最贴切的表述。”陈睿峰认为，中国白酒是少数能发展至今且经久不衰的传统产业，尤其难能可贵的是...
发帖时间：2017/4/28 15:57:02
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25123[/attachimg]技术瓶颈之庐山真面：在技术上，你为何射不到十环(有的放矢)？盲人摸象与碎片化是主要因素，情形如下：①迷信港台、北上广、日欧大师(谁告诉你这些地方的大师可以帮到你技术？)②原辅料厂家的主业是销售原料~而非...
发帖时间：2017/6/14 15:32:06
产品与如何与市场接轨：[attachimg]25424[/attachimg]生产研发系统与营销系统一定要多沟通交流，一起解决问题，一切以市场需求为中心；要增强客户的情感粘性，与客户多联系，多关心关注客户，消费者的痛点，就是企业要解决的瓶颈，多解决客户的实际问题，是消费者重复消费...
发帖时间：2004/11/10 10:30:00
TCA,你好！很想与你一起探讨！你自己也认为“即饮咖啡饮料也是二者结合杀菌，它可能是UHT不能完全100%搞定的。”但为什么认为在凉茶生产中使用UHT一定能达到商业无菌的目的。偶熟悉凉茶的生产，该品牌凉茶在2004年的销售额我预计不会低于30亿元。二、N种问题的探讨不同的茶，饮品...
发帖时间：2016/3/22 16:26:55
小瓶饮料灌装机具有清洁卫生，操作简单，生产效率高，使用维修方便等特点。是灌装矿泉水，纯净水的专用设备。小瓶饮料灌装机结构紧凑，占地小，生产效率高，采用优质不锈钢304支座，密封元件采用无毒硅橡胶支座符合食品卫生要求，元件采用知名品牌。小瓶饮料灌装机可以无极调速，产量自由控制，液缸...
发帖时间：2004/10/21 16:59:00
潜水多年，憋不住气了！其实凉茶还是有PET瓶装的，“二十*味”凉茶就有PET瓶装，但也深受沉淀问题困扰。其实PET装凉茶之所以不普遍，主要和两个方面有关：一是细菌的杀灭，凉茶多为中性饮料，一般PET瓶的杀菌公式难以杀灭其内的芽孢菌，“王老*”凉茶曾经就PET瓶装使用140度以上若...
发帖时间：2004/11/26 14:45:00
以下引用我来也我想知道杀菌的具体细节！1.果冻的杀菌较为简单，多采用巴氏杀菌，一般是果冻充填封口后将其运入沸水池中杀菌，15—25分钟，时间过长，果冻易析水（这是因为卡拉胶不耐酸，被酸解后成短链物质，持水性差，说来话长）。说是沸水，我检测过数家果冻企业的杀菌温度，温度在85摄氏度...
发帖时间：2004/12/28 13:50:00
中华人民共和国国家标准汽酒卫生标准GB7103-86Hygienicstandardforlightsparklingwine中华人民共和国卫生部1986-12-09批准1987-01-01实施汽酒系指以不低于20%发酵原果酒，经添加符合食品卫生标准的辅料、在20℃时二氧化碳压力...
