发帖时间：2008/12/30 15:16:00
上海名吃上海伟赛食品厂的醇香风鸭，红烧猪蹄，五香牛肉，制作方法参考http://www.ws3118.cn[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-12-3015:17:32编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2011/10/23 20:09:00
写的很好，而且我不同意楼上的说法，猪蹄在杀菌的时候如果不是摆放的过厚，杀菌时间有35－40分钟就行。...
发帖时间：2008/12/16 11:11:00
天啊，我一直有这样的困扰，说说我自己吧，月子里被老妈灌了很多汤，发现最有效的是猪蹄花生汤，后来我吃腻了就自作主张减少了份量，可是前几天突然奶少了很多，不够宝宝吃的了，于是后赶快吃油油的猪蹄汤和羊排汤，奶马上又回来了。其实我也很担心奶质过于油腻的问题，LZ的建议给了我很大帮助。...
发帖时间：2004/7/10 14:32:00
【所属菜系】【菜肴口味】【涉及食材】猪肉【特点】此菜软烂醇香，营养丰富，系老人喜食佳肴。【原料】主料：水发猪蹄筋750克。辅料：红鲟1只（400克），菜胆10棵，冬笋片150克，水发香菇、番茄片、姜末各适量。调料：精盐、味精、白糖、绍酒、芝麻油、熟猪油各少许，鸡汤500克。【制作...
发帖时间：2012/6/16 10:01:00
从事肉制品深加工13年的经验，在低温肉制品及酱卤肉制品新产品开发方面有成熟工艺配方，例:台湾烤香肠、玉米热狗、烤肠、无淀粉火腿、酱卤猪头肉、猪蹄、扒鸡、烧鸡等产品。...
发帖时间：2013/3/6 10:00:33
海参猪蹄治脑血栓海参冰糖黑木耳治贫血 海参具有补肾益精、滋阴补血、润燥调经、养胎利产等作用。市场上**的海参一般为干海参，家庭简单水发海参的办法是： 第一步，用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严盖子，12小时后即可取出。 第二步，顺肚开口，取出内...
发帖时间：2013/3/6 10:09:37
海参猪蹄治脑血栓海参冰糖黑木耳治贫血 海参具有补肾益精、滋阴补血、润燥调经、养胎利产等作用。市场上**的海参一般为干海参，家庭简单水发海参的办法是： 第一步，用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严盖子，12小时后即可取出。 第二步，顺肚开口，取出内脏...
发帖时间：2007/8/18 9:38:00
我们这个地区制做烤鸡，烤鸭，卤制品蛮多的，就是没有熏制的东西，顶多有个熏鱼，我想做熏制这块，熏鸡，熏猪蹄，熏鸡脖鸡架鸡腿啥的，不知市场前景如何？我是小个体，混碗饭吃而已。不知前辈们对此有何看法，有这方面经验的朋友给说道说道，在此拜谢了。...
发帖时间：2007/12/30 14:24:00
我想学卤肉，可卤的一锅猪下水有的煮得太烂（猪皮之类），有的又不够熟（猪蹄之类），有的颜色太深，有的又有些浅，不知能不能指教一下，猪制品卤制的下锅时间顺序和出锅的时间顺序，急求啊，请一定帮忙。[em06][em06]...
发帖时间：2008/4/15 14:47:00
胶原蛋白多肽，补充胶原蛋白的佳品哦，猪蹄之类的食物也含有很丰富的胶原蛋白，但是都是大分子化合物，不易被人体吸收，胶原蛋白多肽是由胶原蛋白直接降解得到的，分子量小，易吸收，保持了高活性，有很好的美容、保健作用。http://www.cn-peptide.com...
