发帖时间：2005/3/2 13:07:00
刚刚看了楼主的配方，会出水应该就是你那GN13没有复配好，唉，看了你的烤肉配方，我是不敢吃啊！！！...
发帖时间：2005/10/17 15:12:00
UMAMI应该是鲜味，淳厚味用deliciousness是不恰当的。后面两种烤肉不知有什么区别？...
发帖时间：2006/5/30 11:54:00
配方本身没有什么神秘的，和其他烤肉差不多，关键操作过程控制好，一个整体的...
发帖时间：2006/6/8 12:26:00
肉食至尊我花了20元看你的[原创]得率150%澳洲烤肉不出水之完整配方与工艺.哈，我要把钱赚回来。...
发帖时间：2006/7/28 17:36:00
怎么又是烤肉啊？不能吃太多这玩意呀！！还有啊“五香面0.公斤”是什么意思啊？版主快改一下哦[em07]...
发帖时间：2013/2/16 20:31:56
为什么用明火焙烤的食物特别香，比如明火烤肉比碳火要香。有关专家帮忙解答，急...
发帖时间：2013/5/9 11:48:33
今天的早餐是：烧饼夹烤肉鸡蛋黄瓜半根，牛奶一袋，一块阿胶糖，苹果半个哦耶~...
发帖时间：2005/1/15 18:03:00
另外，烤肉在真空包装后放在０－４度的空间放置一段时间后也会出水，包装前不出水，在杀菌后出水最厉害．如果要做注射率在５０％的烤肉．最佳的工艺参数如何确定？不是说我不能确定，是要最佳的．因为出水问题直接影响产品的品质和销售．...
发帖时间：2004/10/13 10:54:00
烤肉在制作中我已加入了1%的卡拉胶,淀粉在1%,从参数来看,保持50%的谁是没有问题的,滚肉时间在14-18个小时,注射率在50%,请指教...
发帖时间：2004/10/28 19:30:00
以下是引用螃蟹在2004-10-2819:25:00的发言：大蒜烤肉的味道也是很好的哦这样说我都想尝一尝，怎么做啊？螃蟹把做法给贴出来下，有请！...
