发帖时间：2009/6/20 17:24:00
广州风情:名店靓菜小食点心提起广州，人们的第一反应会是什么？粤菜、早茶抑或是腊味？广州人会吃、爱吃、能吃，素有“食在广州”之称。粤菜以清淡原汁原味见长，广州更是粤菜的大本营。老字号酒楼随处可见，广州酒家、陶陶居、太平馆、莲香楼……代表菜有烧鹅、金牌烧乳猪、清平鸡、太爷鸡、文昌鸡、...
发帖时间：2014/6/11 17:10:19
冷冻食品品种是由餐饮食品品种发展而来。长期以来，餐饮制作人员无论红案、白案都在菜式和点心造型等方面下功夫，但却很少有人在馅料调制上深入进行过钻研。调馅师和调馅技术成为一种备受冷落的职业和技艺。因此，长期以来，中国的餐饮业和食品制作业包括冷冻食品行业，点心馅料的调制技术均处于较为落...
发帖时间：2009/6/19 20:52:00
提起广州，人们的第一反应会是什么？粤菜、早茶抑或是腊味？广州人会吃、爱吃、能吃，素有“食在广州”之称。粤菜以清淡原汁原味见长，广州更是粤菜的大本营。老字号酒楼随处可见，广州酒家、陶陶居、太平馆、莲香楼……代表菜有烧鹅、金牌烧乳猪、清平鸡、太爷鸡、文昌鸡、菊花龙虎凤等。广州小食数不...
发帖时间：2009/6/19 20:53:00
提起广州，人们的第一反应会是什么？粤菜、早茶抑或是腊味？广州人会吃、爱吃、能吃，素有“食在广州”之称。粤菜以清淡原汁原味见长，广州更是粤菜的大本营。老字号酒楼随处可见，广州酒家、陶陶居、太平馆、莲香楼……代表菜有烧鹅、金牌烧乳猪、清平鸡、太爷鸡、文昌鸡、菊花龙虎凤等。广州小食数不...
发帖时间：2005/1/14 19:01:00
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发帖时间：2005/2/22 11:25:00
芝麻湯圓材料：(約可做20~22個)糯米粉.....100g黑白芝麻.....50g白糖.....100g豬油.....75g(炸好的豬油唷)做法：豬肥肉切小塊放入鍋中炸出油肥肉約炸至金黃色即可將豬油倒出並讓它冷卻黑白芝麻用小火炒香(可加一點點麻油增加香味)炒約2~3分鐘後撈起，...
发帖时间：2006/9/22 14:27:00
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发帖时间：2009/5/18 16:42:00
猛一听说这个，我吓一跳，难不成食神他老人家也来凡间打工了？天庭闹经济危机？包子包的好了，也能年薪百万，有点不可思议，我都有点想弃笔从厨的想法了。便再继续打听下去，哦，原来阿春家的包子是有一套正宗地道的独门绝技，既然是独门绝技，咱也就打听不出来了，但是出炉的过程还是可以知道的，据说...
发帖时间：2009/5/18 16:57:00
猛一听说这个，我吓一跳，难不成食神他老人家也来凡间打工了？天庭闹经济危机？包子包的好了，也能年薪百万，有点不可思议，我都有点想弃笔从厨的想法了。便再继续打听下去，哦，原来阿春家的包子是有一套正宗地道的独门绝技，既然是独门绝技，咱也就打听不出来了，但是出炉的过程还是可以知道的，据说...
发帖时间：2008/8/25 10:55:00
现公司开发出新产品——酥饼改良剂，验证采用桃酥制作工艺，效果甚佳，除了保证终端产品酥脆的基本效果外，可以节省5%~10%的使用油量，经在山东市场调研投试，反映良好，客户已开始陆续订货。现拟在江浙尤其是长三角地区寻求代理商，共同开发食品市场，有意向并需了解详情的朋友烦请跟帖留下联系...
