发帖时间：2005/1/26 9:39:00
十三香称未违反《食品卫生法》事件起因：2005年1月12日，北京消费者李华增在一商场花22.4元购买了王守义调味品，发现产品包装配料表中注明，产品含有西洋参、荜茇、木香三味中药材，认为违反了《食品卫生法》《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中禁止普通食品和普通调味品禁止...
发帖时间：2006/9/19 16:21:00
淀粉应用技术推广，特分享产品心得，如果斑竹觉得过得去，请加精鼓励一下！各位高手若有不同意见，虚心接受指导！因浏览许多鱼丸、贡丸帖子，发现这类行业中人很少，所以特发表薄见，希望能交一些此行业朋友！！要做出好的鱼丸、贡丸等冷冻练肉制品，需要注意以下几点技术问题：1、选肉：一定要用新鲜...
发帖时间：2007/2/8 23:10:00
老北京糊塌子羊羯子是什么东东？居然在北京搞得满城皆知，今天我们来个大起底！ 羊羯子如今在北京红火得很，但大多数广州人还不知其为何物，所以有必要在开头先解释一下。原来北京及其周边地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异。而剔剩下的骨头，四肢部分叫...
发帖时间：2009/5/2 13:43:00
一.冷冻食品从类别上分大可以分为四类：1.冷冻农产果蔬产品：如果蔬类冻果汁、速冻草莓、荷仁豆、蒜苗、青豆、胡萝卜、土豆、芦笋、豌豆等；2.冷冻水产类：如冻鱼、虾、蟹、贝等；3.冷冻畜禽肉蛋类：如冻鸡、猪肉、羊肉、蛋等；4.调理食品类：如冻饺子、包子、馄饨、调理蔬菜、调理水产品、鱼...
发帖时间：2015/10/19 14:29:59
[font=宋体][size=3]随着社会的不断发展，人民生活水平提高，生活节奏加快，减少厨房劳作成为人们的需求，而冷冻食品以其方便快捷、美味、品种丰富受到人们青睐。目前，市场上主要的冷冻食品分为四大类：1、水产速冻食品，如鱼虾、蟹肉棒等；2、果蔬速冻食品，如竹笋、毛豆等；3、畜...
发帖时间：2015/10/24 16:59:32
随着社会的不断发展，人民生活水平提高，生活节奏加快，减少厨房劳作成为人们的需求，而冷冻食品以其方便快捷、美味、品种丰富受到人们青睐。目前，市场上主要的冷冻食品分为四大类：1、水产速冻食品，如鱼虾、蟹肉棒等；2、果蔬速冻食品，如竹笋、毛豆等；3、畜产速冻食品，如猪肉、鸡肉等；4、调...
发帖时间：2017/4/19 13:12:43
近几年，我国的调理肉制品正从萌芽过渡到迅猛发展阶段，尤其在经济比较发达的大中城市中，产品消费总量的增长颇为明显。现有调理肉制品种类繁多，占近3，000多种冷冻食品的半数以上，目前国内每年的增长速度都超过10%。调理肉制品在欧美，日本等发达国家已非常普及，目前在国内还在发展阶段。由...
发帖时间：2017/4/5 17:01:12
在中国餐饮业态中，火锅餐“一菜成席”、选择多样，深受广大消费者喜爱。从开始的羊肉火锅，到越来越有特色的专业食材、菜系的火锅料理，如今的火锅市场早已是百花争艳。据悉，国内的火锅市场每年约7000多亿元，不仅排名餐饮类消费第一，也是正餐类中的第一！时下的火锅，南派以川渝麻辣火锅为代表...
发帖时间：2005/12/3 16:14:00
群名称：阿虎山庄群号：7671209创建人：阿虎群性质：食品人的资源平台说明：群人数已到100人上限，加入者请携带Q币，联系人：阿虎QQ：9811172evenup14:34:19火锅油在外省有没市场阿虎14:34:33应该有阿虎14:35:00我们这里火锅底料销售行情不错阿虎1...
发帖时间：2008/4/10 13:08:00
德国人的饮食德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族，爱好“大块吃肉，大口喝酒”，每人每年的猪肉消费量达66千克，居世界首位。德国人爱吃猪肉，也喜欢自己养猪。在德国最大的工业区鲁尔，尽管区内处处是高楼大厦，然而居民都在大楼之间辟出一个个养猪场，每年都雇佣屠夫宰杀自家养的猪，一家...
