发帖时间：2004/8/11 8:53:00
老板，买两袋酸奶、油炸花生米一袋、啤酒两瓶。next：啤酒...
发帖时间：2006/4/10 7:34:00
加我QQ583764970大家一起探讨一下.油炸花生米中可添加的东西很多...
发帖时间：2007/7/13 17:51:00
请看hi.baidu.com/邦领科技＜＜油炸花生米的最佳工艺参数＞＞一文．...
发帖时间：2012/12/5 16:16:37
[img]http://pic.yupoo.com/liukunmeng_v/CqQ85Nu0/yrLcs.jpg[/img][]油炸花生米流水线[url]http://huaxin666.icoc.cn[/url]img]http://pic.yupoo.com/liukunm...
发帖时间：2007/9/5 16:04:00
崔文莉（佛山科学技术学院，528000佛山市）郑晓晖(佛山南海邦领科技有限公司，528200佛山市)摘要：综述了食用煎炸油净化助滤剂脱除煎炸油中的游离脂肪酸、色素、极性化合物等杂质的吸附处理性能，以及其在油炸鸡块生产中的应用。过滤后的煎炸油色泽浅黄，酸价由1.12mgKOH/g降...
发帖时间：2008/5/30 16:02:00
油炸花生米保脆法一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。炸花生米应油米同时入锅很多人在油炸花生米时，先把油烧热，后放花生米，认为这样可使花生米熟得快。恰恰...
发帖时间：2007/6/20 12:45:00
油炸花生米的盐还含有二种功能性物质．想保质期长，包装材料的品质及加脱氧剂包装就可．...
发帖时间：2004/12/29 13:58:00
炸花生米的油温控制在多少？若油过高，容易使油发黑；还有油炸时油温波动太大也易产生这种现象...
发帖时间：2008/5/30 15:47:00
香辣花生酱的制作方法主要原料花生米2500克、鲜辣椒250克、精盐250克、开水500克，花生油或菜籽油适量。设备用具石磨或电磨、炒锅。制作方法将辣椒洗净、去蒂、切条，放入盆中，加精盐、倒入开水，腌两天后，回锅烧沸待用。把花生仁晒干，擦去红皮。将花生油或菜籽油放入锅中，烧至冒烟，...
发帖时间：2006/3/3 16:04:00
油炸花生米我也在做关于油色发黑，油粘稠度变大，这是必然的。解决办法：1）花生脱皮后应用清水冲冼，冼去花生表面的胶质及蛋白质，同时还要取去碎粒及脱落的花生胚芽。2）如果油炸前花生有进行处理的话，建议油炸前再设一道甩干工序，甩去多余水份及其它杂质3）油炸过程中要注意所用的盛装花生的筛...
