发帖时间:2004/8/4 21:58:00
各位高人,有没有做沙茶酱的资料,网上好象比较难找.谢了!...
发帖时间:2009/1/6 13:07:00
大家好!小妹急需沙茶酱加工工艺,有哪位大侠有?有收寻过了!板上目前没有谢谢!感激不尽!!...
发帖时间:2004/6/28 11:58:00
海蛎煎海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时,以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为作料,方能达到香脆细腻、美味可口之功效。...
发帖时间:2012/6/30 10:00:47
沙茶酱 沙茶酱(印尼语Satay)原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url]道辛辣,传入中国后,只取其辛辣特点。 原料: 花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣...
发帖时间:2012/4/5 10:45:58
排毒的目的不只是养颜,更重要的是保证身体的健康。排出毒素,让自己轻装上阵,以健康的体魄、充沛的精力来迎接方方面面的挑战。 让身体好好排毒,就要维护好自身的排毒器官。无论是肝,还是淋巴系统和排泄系统出了问题,都会降低人体的排毒能力。 杜绝8大不利因素 1、晚睡晚起为最大的致命...
发帖时间:2012/9/29 14:14:06
作为中华美食的代表者之一——阳澄湖大闸蟹,可以作为主料烹饪许多种不同美味的料理,今天向大家分享用大闸蟹作主料的美食螃蟹冬粉煲。材料:蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大...
发帖时间:2005/12/7 13:41:00
牛肉丸为广式风味小吃之一,它以牛肉为主料制作,牛肉的选用多以牛霖【牛腿肉】为主,其吸水性强,吃感鲜美爽口,牛肉的起源于广东潮州,其最原始的加工方法为由周代“八珍”中的“捣珍”演变而来。在以后的发展演变中又出现了在广式早茶中大出风头的牛肉丸,也就是今天我门所介绍的二者之一第一款:【...
发帖时间:2008/11/12 13:56:00
北方地区 炸酱面 营养最全面 炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。杨力教授认为,炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。 传统的北京炸酱面通常用黄酱为主料,用肥瘦肉丁作为配料。黄酱蛋白质含量较高,B维生素含量相当丰富。在一定程度上弥补煮面条时的维生素损失。它...
发帖时间:2009/7/24 20:08:00
广州菜是粤菜的主体和代表,吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的;用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样,烹调方法以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,...
发帖时间:2012/12/11 9:04:19
原料:鸡汤适量、排骨汤适量、蒜苗适量、花椒适量、指天椒适量、辣椒油适量、辣豆瓣适量、姜片适量、鸡汤适量、排骨汤适量、白醋适量、蒜苗适量、芝麻油适量、豉油适量、芫荽适量、蒜头适量、香港沙爹酱适量、沙茶醬适量、蠔油适量(由[url=http://www.tech-food.com...