发帖时间：2005/12/11 9:38:00
江米条怎么才能更酥脆呢?谢谢!和面的时候加入猪油！...
发帖时间：2012/8/26 18:14:35
江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。...
发帖时间：2007/2/8 22:46:00
艾窝窝原料：藕两根，江米200克，白糖75克，玫瑰卤25克做法：1.将藕冲洗干净去头尾，江米放碗内，加水100克，浸泡24小时，然后控去水，放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米用筷子捅入藕孔中，直到填满为止。2.笼内放一平盘，将江米藕码在平盘上，约蒸2小时出笼。小碗内放红糖25克，...
发帖时间：2005/12/21 16:01:00
以下是引用huang8419在2005-12-1019:54:00的发言：请教:江米条怎么才能更酥脆呢?谢谢!再加入少少的硼砂,千百万别超标呀!...
发帖时间：2006/7/14 13:58:00
2006-05-09on02:4442.凉糕凉糕、芝麻凉糕均属粘糕类中的一个品种，大多在夏季食用。 凉糕的制法：把江米淘净蒸熟，晾凉。用一块案板，用凉水冲一下，铺上一层揉碎的熟江米饭，抹上一层豆馅，共铺三层熟江米饭，两层豆馅，第三层用湿屉布盖在上边，用手拍平，撤去屉布，撒上青红...
发帖时间：2011/8/20 13:17:04
制作材料主料：猪蹄2000克调料：植物油100克料酒50克江米酒50克大葱15克姜15克八角10克桂皮10克酱油50克盐10克醋50克味精2克胡椒粉1克香油15克辣椒油10克制作工艺1.将肥大猪蹄先用夹钳去长毛，再用火烧去残存的绒毛，用温水浸泡10分钟，然后用刀刮去黑壳皮，剁去爪...
发帖时间：2008/5/29 13:58:00
膨化食品的种类和原理膨化粉凉糕用膨化江米粉或膨化小黄米粉都可以加工凉糕，在质量方面除色泽不白外，其它都与市售凉糕无多大差别。其优点是工艺过程简便，适合大批操作，比旧方法加工可减少2～3个工序。另外这种凉糕吃起来不感醋心，且易于消化。原料配方糯米粉10公斤白糖2.5公斤芝麻0.3公...
发帖时间：2006/6/1 13:35:00
1、爱窝窝 爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。 爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”可见这种食品...
发帖时间：2006/7/13 13:46:00
40.栗子糕北京有重阳节吃花糕的习俗，花糕又称栗子糕，它是在蒸熟的江米上排满整栗子而得名。还有一种栗子糕，是用栗子泥为主料制作的。 它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕...
发帖时间：2008/11/6 15:35:00
急需大量食品厂信息，有报酬。 emai:food0521@163.com附件：食品厂有效信息征集方法信息类别：生产油炸食品的所有食品加工企业常见名称：锅巴，萨其马，猫耳朵（或龙耳，花片），麻辣肥肠，江米条，麻花，酒鬼花生，裹粉花生，麻辣花生，黄金豆，琥珀核桃仁，怪味胡豆，兰花豆，...
