发帖时间：2006/11/6 3:24:00
彻底消除啤酒和果汁的氧化与老化王健13901024290啤酒的氧化和老化是啤酒厂家的一个老生常谈的问题，也是至今都没有得到良好解决的问题。一提到氧化，厂家就一致的想到必须要抗“氧”，于是氮备压灌装，使用各种各样的品种繁多“抗氧剂”，想方设法来控制减少啤酒中的氧，可是所有的“抗氧”...
发帖时间：2005/3/11 1:25:00
人体衰老与抗氧化营养素保健功能在各种有关衰老的学说中，自由基学说认为体内过多的氧自由基诱发脂质过氧化，引起细胞的破坏、衰亡，最终导致机体的衰老和功能障碍。抗氧化营养素可以减轻体内的脂质过氧化，提高体内抗氧化酶的活性，对增强机体抗氧化能力，延缓衰老有重要作用。在对45～79岁老年前...
发帖时间：2004/8/20 20:07:00
维生素E做食品包装材料抗氧化剂《农村实用科技》杂志美国科研人员最近正在用维生素E作为食品包装材料的抗氧化剂。这种抗氧化剂的特点是价格低、用量少，可消除或减少使用抗氧化剂的气味问题，提高了制品的加工性和色稳定性，还可应用于高温加工，减少凝胶形成，增加生产量等。维生素E可通过天然物质...
发帖时间：2017/11/14 10:28:51
降低萨琪玛,沙琪玛的过氧化值萨琪玛,沙琪玛，引用百度的详细解释，沙琪玛[1-3]，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨...
发帖时间：2007/2/9 16:11:00
不少药剂、化妆品和补品都标注含有抗氧化剂，有助于延缓人体衰老。为了更加简便、量化地评价这些产品的抗氧化功效，俄罗斯科研人员开发出了电化学还原检验法。机体氧化反应、日晒、吸烟都会使人体内产生活性氧，过多的活性氧会引发自由基链式反应，有可能诱发细胞的核酸突变，这是衰老的根源之一。而抗...
发帖时间：2008/3/12 10:41:00
我是一名在校学生，最近做药剂的研发。在抗氧化剂添加的问题上遇到很多麻烦，需要在碱性溶液当中添加一种稳定性较好的抗氧化剂，请各位大侠多多指点。我的专业和试验八竿子打不着，做这个试验真是举步维艰。如果问题过于幼稚，还请笑纳。...
发帖时间：2008/7/8 16:10:00
各位，大家好，天然水产品抗氧化剂，有很强的抗氧化性，有抗菌作用，可以保持产品的新鲜感，不易酸败。天然绿色产品。是水产品的很好保鲜剂。如果各位对此有兴趣，可以留下您的联系方式，我会尽快和您联系。...
发帖时间：2011/11/23 1:34:07
彻底消除食品的油脂氧化酸败哈喇王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangjian@163.com[/email]油脂是人类膳食中的基础营养素之一，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，食用油脂的安全也越来越受关注。食用油脂和...
发帖时间：2011/11/23 2:00:00
[b]回复[url=#234108]1楼[color=olive]小树[/color]的帖子[/url][/b][size=6]彻底消除食品的油脂氧化酸败哈喇[/size]王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangjian@1...
发帖时间：2008/5/23 9:57:00
二氧化钛（俗称钛白粉）——食品白色素TitaniumdioxideE171CAS13463-67-7相关规定：1、国际食品添加剂的专业委员会（JECFA），2006年对二氧化钛作出结论，对二氧化钛在食品中使用的ADI值没有做任何限制。2、国际食品专业委员会（CAC）在其食品添加剂...
